Castagnole salate

La ricetta delle castagnole salate, un finger food originale e molto gustoso, perfetto per il periodo di Carnevale e non solo, ottimo solo o in accompagnamento a salumi e formaggi

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castagnole salate di carnevale

Le castagnole salate rappresentano un finger food molto goloso, ideale durante il periodo di Carnevale, sono buonissime gustate da sole ma potete anche servirle accompagnate da salumi o formaggi.

Una ricetta originale per stupire i propri ospiti e commensali.

Come da tradizione, e come le “sorelle” dolci, vengono fritte, ma si sa…ogni tanto il fritto è concesso, specie se siamo a Carnevale.

Questa versione poi è pratica e molto veloce perché viene utilizzato il lievito istantaneo per torte salate: si mescolano quindi gli ingredienti secchi con quelli liquidi, si formano tante palline e via a friggere! Pochi minuti e sono pronte per essere servite.

Rappresentano dunque un’ottima idea salva-cena o dell’ultimo minuto, per buffet, antipasti o aperitivi, inoltre potete aggiungere all’impasto olive nere tritate o cubetti di prosciutto e potete servirle da sole o accompagnate da salumi e formaggi.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 370 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

Per circa 25 castagnole


Per friggere


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

castagnole salate lievito
1
castagnole salate latte
2
castagnole salate impasto
3
 
1
 Per preparare la ricetta delle castagnole salate, mescolate gli ingredienti secchi tra loro: farina e lievito, sale e parmigiano. 
2
 Aggiungete il burro morbido, l'uovo leggermente sbattuto ed il latte a filo, unendolo mano a mano che ne richiede l'impasto. 
3
 Mescolate gli ingredienti dapprima con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un composto compatto, ma non troppo appiccicoso. Se necessario aggiungete un poco di farina.
castagnole salate chiusura
4
castagnole salate formaggio
5
 
4
 Prelevate pezzetti di impasto e formate con le mani tante piccole palline.  
5
 Se lo gradite potete mettere (in tutte o solo in alcune) un cubetto di formaggio.
castagnole salate olio
6
 
6
 Friggete le vostre castagnole in abbondante olio caldo fino a quando non avranno assunto un bel colore dorato.

Risultato

castagnole salate
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