di iFood 15 Febbraio 2021
I cenci toscani al forno o chiacchiere al forno sono una versione leggera dei classici e amati dolci di Carnevale, solitamente fritti, originari della cucina italiana, chiamati anche frappe o sfrappole sono i dolci carnevaleschi più comuni e apprezzati, insieme alle castagnole.
Ogni famiglia ha la sua ricetta, profumata all’anice, sambuca o buccia di agrumi. In genere, questi dolci golosissimi vengono fritti, preferibilmente nello strutto, ma non sono certamente dietetici e purtroppo non tutti possono mangiarli.
Le persone che non possono o non vogliono mangiare cibi fritti, ma vogliono concedersi un dolce a Carnevale, possono provare gli squisiti Cenci al forno!
Si preparano facilmente, hanno una consistenza più “biscottata” rispetto ai cenci fritti, sono buonissimi e si mangiano senza sensi di colpa. Per renderli più golosi, potete ricoprire i Cenci al forno con una colata di cioccolato fondente fuso, oppure del miele, ma sono deliziosi anche semplicemente spolverizzati con dello zucchero a velo.
Difficoltà: Facile
Cottura: 20 Minuti
Preparazione: 30 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 210 Kcal
Vegetariano
INGREDIENTI
- Uovo 1
- Zucchero 1 Cucchiaio
- Olio di semi di girasole 1 Cucchiaio
- Liquore all'anice o Sambuca 2 Cucchiai
- Limone la buccia grattugiata 1
- Farina 150 g
- Lievito per dolci 2 Cucchiaino
- Vino bianco 3 Cucchiai
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Preparazione
Per preparare la ricetta dei cenci toscani al forno, mettete l’uovo, lo zucchero, l’olio, il liquore e la buccia di limone in una ciotola e amalgamate con una frusta a mano.
Unite la farina e il lievito e incorporate piano piano, aggiungendo 1 cucchiaio di vino alla volta, fino ad ottenere un panetto morbido ma compatto.
Coprite con un canovaccio pulito e fate riposare l’impasto per una decina di minuti.
Risultato
