di Dissapore 7 Ottobre 2021
Gli champignon e zucca al forno con formaggio di capra sono un finger food da aperitivo con un sapore autunnale e sorprendente: un alternarsi continuo di dolce e salato, il miele e la salsa di soia, la zucca dolce e il formaggio saporito.
Se vi piace, potete avvicinare bene il formaggio al fungo e alla zucca e rimettere lo stecchino in forno per un paio di minuti in modo che il formaggio si sciolga leggermente e ottenere un gusto più avvolgente e filante.
Vino rosso corposo e bollicine si accompagnano ugualmente bene a questi stuzzichini.
Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Cottura: 40 Minuti
Preparazione: 10 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 227 Kcal
Senza glutine
Vegetariano
INGREDIENTI
- Zucca 12 cubetto
- Formaggio di capra semi stagionato 12 Fette
- Funghi champignon 12
- Salsa di soia 4 Cucchiaino
- Rosmarino 1
- Miele di castagno 4 Cucchiaino
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Preparazione
1
Per preparare la ricetta degli champignon e zucca al forno con formaggio di capra, scegliete i funghi tutti più o meno della stessa dimensione e togliete la terra, utilizzando lo spazzolino apposito o un pennello dalle setole morbide.
2
Pulite e tagliate a cubetti la zucca, avendo l'accortezza di fare dei cubetti della stessa dimensione, grandi circa come la cappella del fungo.
3
Disponeteli su una teglia da forno, foderata dalla carta apposita.
4
Aggiungete poche gocce di salsa di soia solo sui funghi e adagiate un rametto di rosmarino di fianco in modo che con il calore del forno sprigioni il suo aroma.
5
Infornate a 200° C per circa 40 minuti. Controllate la cottura man mano in modo che la zucca non diventi troppo morbida.
6
Sfornate e ancora caldi infilate con uno stecchino, il fugo, la fettina di formaggio di capra leggermente stagionato e la zucca. Cospargete col miele
Risultato
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