Cheesecake fit

La ricetta della cjheesecake fit, il dessert proteico per chi fa fitness o chi segue una dieta ipocalorica e non vuole rinunciare al dolce.

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cheesecake fit con avena e frutta secca

La cheesecake fit è la versione del tipico dolce statunitense senza grassi e ricca di proteine, perfetta per chi fa fitness e non vuole caricarsi di troppe calorie e troppi grassi. È un dolce poco calorico, con un basso indice glicemico, che va bene ovviamente anche per chi segue una dieta ipocalorica.

Per la base l’idea è quella di sfruttare il potere agglomerante dei fiocchi d’avena, inumiditi con latte di soia e dolcificati con il miele. Si otterrà una base diversa da quella della cheesecake classica, meno croccante ma ugualmente capace di creare una texture gradevole per la torta finita.

Per il ripieno non lasciatevi tentare dallo yogurt che non sia greco, sarebbe troppo liquido per formare la crema della cheesecake; la ricotta poi va setacciata in modo da formare una crema senza grumi. Quanto alla decorazione potreste sbizzarrirvi: frutta fresca, cioccolato, granella di mandorle e di nocciole sono tutti ottimi elementi che non aggiungono troppi zuccheri e che conferiscono un’onesta dose di golosità.

Cucina: Statunitense
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-passivo Tempo passivo: 60 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 220 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

Per la base


Per la farcia


Per la decorazione


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

ingredienti base cheeesecake con avena e nocciole
1
base cheesecake avena
3
 
1
 Per preparare la ricetta della cheesecake fit, tritate nel mixer i fiocchi d'avena con la granella di nocciole.  
2
 Scaldate in un pentolino il miele con il latte e unitelo al mix di fiocchi e nocciole.  
3
 Mescolate bene e premete questo impasto sulla base di una tortiera con la cerniera e mettete a riposare mezz'ora.
yogurt con il miele
4
crema di cheesecake versata sulla base di biscotti
5
 
4
 A parte mescolate lo yogurt con la ricotta e aggiungete un cucchiaio di miele.  
5
 Versate la crema sulla base e fate riposare in frigo per un'altra mezz'ora.  
6
 Decorate la superficie con la frutta secca tritata al coltello.

Risultato

cheesecake fit con avena e frutta secca
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