Chia pudding con albicocche, mandorle e frutta secca

La ricetta del chia pudding con albicocche, mandorle e frutta secca è un budino senza cottura, da preparare per la colazione e di cui provare mille varianti.

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vasetti con chia, yogurt e frutta

Il chia pudding con albicocche, mandorle e frutta secca non è altro che del latte al quale viene aggiunta una quantità di semi di chia che, in circa 4- 6 ore, sviluppano il loro potere gelificante rendendo il latte una sorta di “budino” da mangiare al cucchiaio.

I chia pudding stanno spopolando nel web oltre che per le loro proprietà nutrienti anche per la semplicità di realizzazione. Possono essere preparati con largo anticipo, usando la frutta fresca e possono essere arricchiti con mix di cioccolato, semi vari, yogurt, creme e tutto quello che la vostra fantasia e gola vi suggerisce.

Può essere consumato a colazione, perché ha un alto potere saziante, ma è ottimo anche come spuntino di metà pomeriggio. Potete prepararlo con largo anticipo, anzi, molto meglio se il chia pudding rimane in frigorifero tutta una notte prima di essere consumato.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-passivo Tempo passivo: 480 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 224 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Senza glutine
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

latte addensato con a chia
3
 
1
 Per preparare la ricetta del Chia Pudding con albicocche, mandorle e frutta secca, la sera precedente preparate il pudding: unite i semi di chia con il latte mescolando bene in modo che i semi si distribuiscano uniformemente.  
2
 Fate riposare tutta la notte in frigo.  
3
 Il mattino seguente aggiungete al pudding ormai gelificato lo sciroppo d'acero e mescolate.  
4
 Lavate e tagliate a pezzettini le albicocche.  
5
 Posizionate nel fondo dei vasetti (o in ciotoline monoporzione) una parte delle albicocche tagliate e frullate le restanti in modo da ottenere una purea.  
6
 Preparate i vasetti inserendo sulla base di albicocche alcuni cucchiai di chia pudding, fate un successivo strato di purea di frutta, poi coprite con lo yogurt. 
7
 Infine decorate con il mix di frutta secca.

Risultato

vasetto di chia pudding con albicocche
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