Ciambella al limone, ricetta senza bilancia

di Dissapore 17 Ottobre 2022

La ciambella al limone è un dolce molto soffice, con un deciso sapore di limone; è una classica torta da inzuppo, ma nulla vieta di tagliarla a metà e farcirla di panna o di marmellata.

Nell’impasto si aggiunge sia il succo di limone che la scorza di limone e in questo caso occorre porre attenzione a due cose: la prima che i limoni siano biologici perché non ci siano pesticidi nella buccia, la seconda è che il succo di limone potrebbe cagliare il latte, quindi va aggiunto alla fine, mescolato rapidamente e poi la torta va messa in forno.

Si conserva per tre giorni, fuori dal frigo sotto una campana di vetro.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 45 Minuti

Preparazione: 5 Minuti

Porzioni: 6 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 376 Kcal

Vegetariano

INGREDIENTI

• Uova 3
• Zucchero semolato bianco 12 Cucchiai
• Farina 00 12 Cucchiai
• Olio di semi 12 Cucchiai
• Limoni il succo e la scorza 2
• Latte intero 6 Cucchiai
• Sale fino 1 Pizzico
• Lievito vanigliato per dolci 1 bustina

COPIA LA LISTA

1

3

 

1

 

Per preparare la ricetta della ciambella al limone montate le uova con lo zucchero.

 

2

 

Aggiungete l’olio a filo continuando a montare.

 

3

 

Setacciate e aggiungete anche la farina con il lievito, facendo attenzione a non formare grumi.

4

5

 

4

 

Aggiungete il latte.

 

5

 

Aggiungete infine il succo di limone e la scorza grattugiata del limone.

 

6

 

Imburrate e infarinate uno stampo.

8

9

 

7

 

Versate l’impasto della torta nello stampo.

 

8

 

Cuocete in forno statico a 180 gradi per 45 minuti.

 

9

 

Lasciate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.