Coni di pasta brisée al pomodoro

La ricetta dei coni di pasta brisée al pomodoro, un antipasto molto veloce da fare ma originale, da personalizzare come si vuole preparando la mousse in molti gusti diversi.

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coni con mousse di pomodoro e semi di sesamo nero video

I coni di pasta brisée al pomodoro sono un’idea facile, veloce e gustosa per un aperitivo tra amici o all’interno di un buffet. Potete preparare i coni in anticipo e conservarli in un barattolo di latta fino a quando non li farcirete con la mousse, in questo modo saranno perfettamente croccanti per quando li servirete. La mousse invece va preparata espressa, ma una buona idea è quella di farla riposare almeno mezz’ora nel frigo perché si addensi un po’, prima di riempire i coni

Questa crema è una base personalizzabile a piacere, potete sostituire i pomodori secchi con molte cose: melanzane grigliate, peperoni o tonno sottolio…

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 432 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

Per i coni


Per la mousse


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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta dei coni di pasta brisée al pomodoro, tagliate la pasta brisée in tante strisce di circa 1 cm di spessore ciascuna.  
2
 Arrotolate le strisce di pasta brisée su uno stampo di acciaio per fare i coni, fino a coprire tutto lo stampo, procedete così per tutta la pasta brisée .  
3
 Trasferite i coni su una placca rivestita di carta fono, lucidate ogni cono con un uovo sbattuto e decorate con semi di papavero.  
4
 Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti (o fino a doratura).  
5
 Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
 
6
 In un mixer inserite i pomodori, le olive e l'origano e frullate per qualche secondo.  
7
 Aggiungete poi anche la ricotta, aggiustate di sale e frullate ancora per qualche secondo.  
8
 Con una tasca da pasticcere o con un cucchiaino, riempite ogni cono con la mousse che avete ottenuto e servite.

Risultato

cono ripieno di mousse ai pomodori
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