Il couscous con gamberetti e salsa di ostriche è un piatto estivo veloce da preparare. Il couscous in vendita, infatti, si prepara in pochi minuti, semplicemente coprendolo con acqua bollente salata e poi facendolo riposare con un coperchio, in modo che assorba tutto il liquido. Alla fine lo si sgrana, con l’aiuto dei rebbi di una forchetta e un po’ d’olio d’oliva.
A questo couscous si aggiungono dei gamberetti saltati semplicemente in padella con il cipollotto. L’unico ingrediente eccentrico è la salsa di ostriche, una salsa di pesce tipica della cucina orientale ormai facilmente reperibile nei negozi di cibo orientale.
- Couscous precotto 125 g
- Cipollotto 1
- Gamberetto 80 g
- Salsa di ostriche 2 Cucchiai
- Olio di semi 2 Cucchiai
- Zucchero semolato bianco 1 Cucchiaio
- Sale fino
Preparazione
![Tagliate il cipollotto](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2021/07/cipollotto-tagliato-a-fette-su-un-tagliere.jpg?width=400&height=270&quality=75)
![Soffriggete](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2021/07/gamberetti-saltati.jpg?width=400&height=270&quality=75)
Per preparare la ricetta del couscous con gamberetti e salsa di ostriche, tagliate il cipollotto, anche la parte verde.
In una padellina, fate il soffritto con il cipollotto e unite i gamberetti.
Versate la salsa di ostriche e lo zucchero e aggiustate di sale.
Fate rivenire il couscous con l’acqua bollente.
Sgranate il couscous.
Unite gli ingredienti e amalgamate, aggiustando con eventuale altra salsa di ostriche.
![Couscous con gamberetti e salsa di ostriche](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2021/07/due-bicchieri-a-calice-ripieni-di-cous-cous.jpg?width=1280&height=720&quality=50)