La crema pasticcera al microonde è una ricetta velocissima con cui si ottiene tutto il gusto della famosa crema con un procedimento molto rapido e semplice, infatti basterà avere a disposizione un forno microonde e un contenitore adatto.
Per profumare la crema suggeriamo l’uso di mezza bacca di vaniglia, con la quale otterrete un risultato strepitoso, tuttavia, in alternativa, potrete usare un pizzico di vanillina o un cucchiaino di essenza, il risultato sarà un po’ più artefatto.
- Latte intero 400 ml
- Panna liquida 100 ml
- Zucchero semolato bianco 150 g
- Maizena 40 g
- Vaniglia 1/2 Baccello
- Limone la scorza grattugiata 1/2
- Tuorli d'uovo 2
Preparazione
Per preparare la ricetta della crema pasticcera al microonde, mettete i tuorli in un contenitore idoneo per la cottura nel microonde, aggiungete lo zucchero semolato e miscelate con una frusta o lo sbattitore elettrico.
Unite l’amido di mais, i semini della bacca di vaniglia e la scorza grattugiata del limone, amalgamando il tutto.
Aggiungete il latte e la panna freddi e mescolate nuovamente.
Inserite il contenitore nel forno a microonde alla massima potenza per due minuti, dopodiché tiratelo fuori girate velocemente per uniformare la temperatura e inserite di nuovo per altri due minuti.
Ripetete questa operazione per 4/5 volte, fino a quando non otterrete una consistenza cremosa.
Lasciate raffreddare la crema pasticcera prima di utilizzarla, così acquisterà gusto e corposità.
Consigli
Coprite la crema con la pellicola a contatto, si conserverà in frigo massimo per 2 giorni.