Crocchette di pollo

Name: Crocchette di pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Statunitense
Ingredients: 400 g Pollo; 1 Cipollotto; Spicchio Aglio; Sale; Pepe; 3 Fette Pancarrè; 4 Cucchiai Farina; 2 Uovo; 2 Cucchiai Pangrattato; 1 Cucchiaio Parmigiano; Paprika; 30 g Corn flakes; Olio

La ricetta delle crocchette di pollo, morbide e succulente polpette con una panatura croccante e saporitissima.

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di Dissapore 9 Maggio 2022

Le crocchette di pollo sono un antipasto o un secondo piatto sfizioso, soprattutto per i bambini. Si tratta di una ricetta che arriva dagli Stati Uniti e che è molto conosciuta perché le grandi catene di cibo fast food le inseriscono spesso nella lista delle loro proposte. Si tratta di polpette di pollo insaporite da una panatura saporita e croccante per via della presenza di spezie, formaggio e corn-flakes, che vengono fritte nell’olio bollente; il risultato è un esterno croccantissimo e sapido e un interno morbido, succoso e delicato.

Ovviamente la versione fast food è un cibo di recupero, il macinato di pollo serve infatti per smaltire tutte quelle parti del pollo meno nobili che non possono essere vendute. Inoltre, purtroppo, l’allevamento intensivo di polli per ottenere una carne molto economica è una delle grandi fonti di inquinamento del mondo, oltre che una delle maggiori cause del malessere animale. Preparare questo piatto in casa significa sorvegliare gli ingredienti, soprattutto epr la carne è da preferire quella di un pollo allevato a terra, magari biologico, o comunque che non è stato nutrito con antibiotici e ormoni.

Cucina: Statunitense