Crostata cioccolato bianco e ricotta

La ricetta della crostata cioccolato bianco e ricotta, un guscio croccante per un ripieno morbido e profumato, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione

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crostata cioccolato bianco e ricotta

La crostata cioccolato bianco e ricotta è un dolce semplice e genuino, ma goloso e perfetto per tutte le occasioni, un guscio di pasta frolla croccante e friabile che racchiude una golosa e morbida farcia di ricotta, arricchita da tanti pezzettini di cioccolato bianco.

Una ricetta semplice, perfetta per la prima colazione o per la merenda, accompagnata da una buona tazza di tè o caffè, magari con una spolverata di cannella.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 60 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 480 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

crostata cioccolato bianco e ricotta zucchero
1
crostata cioccolato bianco e ricotta uovo
2
crostata cioccolato bianco e ricotta burro
3
 
1
 Per preparare la crostata cioccolato bianco e ricotta, iniziate a realizzare la pasta frolla e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti circa. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione del ripieno. 
2
 In una ciotola lavorate, con una forchetta, la ricotta (prima passata al setaccio), aggiungete lo zucchero e il tuorlo e mescolate bene. 
3
 Aggiungete il cioccolato a pezzettini e lavorate il tutto fino ad ottenere una crema morbida ed senza grumi. Lasciate riposare in frigorifero per una mezz’oretta circa.
crostata cioccolato bianco e ricotta stampo
4
crostata cioccolato bianco e ricotta farcita
5
crostata cioccolato bianco e ricotta taglio
6
 
4
 Trascorso questo tempo, riprendete la frolla e dividetela. Tirate la pasta fino a ridurla ad uno spessore medio. Imburrate ed infarinate la tortiera ( 20 cm ) e rivestitela con la frolla. Bucherellate la base. 
5
 Versate sopra il ripieno e livellatelo bene. Dalla restante pasta ricavate delle listarelle larghe più o meno due cm, incrociatele sul ripieno. Si formerà così una grata. 
6
 Cuocete la crostata in forno caldo a 180° x circa 40-45 minuti. Una volta pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare bene. Impiattate la crostata ricotta e cioccolato bianco, cospargetela di zucchero a velo e servitela.

Risultato

crostata cioccolato bianco e ricotta fetta
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