di iFood 24 Maggio 2019
La ricetta delle crostatine con crema al mascarpone e frutti rossi sono un dolce fresco e veloce, perfette per concedersi un peccato di gola che non ci lasci con i sensi di colpa per giorni.
Il guscio di frolla racchiude un ripieno morbido che si sposa deliziosamente al sapore fresco di mirtilli e lamponi.
Queste delicate crostatine si prestano a tante occasioni, come fine pasto in una cena tra amici, servite in un buffet magari in giardino, o una pausa caffè tra amici.
Per ottenere crostatine più light omettete la panna dentro la crema e sostituitela con dello yogurt.
Difficoltà: Facile
Cottura: 20 Minuti
Preparazione: 20 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 100 Kcal
Vegetariano
INGREDIENTI
Per la pasta frolla
- Farina 00 200 g
- Zucchero semolato 80 g
- Burro 75 g
- Uovo 1 tubetto
- Limone (la scorza) 1 tubetto
Per la crema al mascarpone
- Mascarpone 250 g
- Panna fresca 100 g
- Latte condensato 1/2 tubetto
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Preparazione
Preparate la pasta frolla e fatela riposare almeno un’ora in frigo.
Stendete la frolla su un piano leggermente infarinato e con una formina a fiore tagliate la frolla.
Inserite i fiorellini dentro a degli stampini per crostatina.
Cuocete in forno a 175 per circa 15 minuti fino a che non diventa dorata. Fate poi raffreddare.
Nel frattempo preparate la crema montando la panna fredda di frigo e tenete da parte.
Con le fruste elettriche, montate il mascarpone, aggiungendo a filo il latte condensato.
Con una spatola aggiungete al composto di mascarpone la panna con movimenti dal basso verso l’alto.
La crema potete usarla subito o conservarla in frigo fino all’utilizzo. Distribuite nelle crostatine aiutandovi con un sac a poche.
Infine decorate con i frutti rossi
Risultato
Consigli
La frolla può essere preparata anche qualche giorno in anticipo, e anche surgelata. In freezer si conserva per uno/due mesi.
I gusci di frolla possono essere preparati qualche giorno prima e poi farciti prima di servire. Dopo essere state preparate si conservano per circa un giorno in frigorifero.