Crostini con cipolle caramellate e ricotta

La ricetta dei crostini con cipolle caramellate e ricotta, un antipasto dal sapore rotondo, con una marcia in più data dalla salsa di soia.

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pane con ricotta e cipolle caramellate

I crostini con cipolle caramellate e ricotta sono un antipasto davvero particolare, le cipolle caramellate sono sempre un’accoppiata perfetta col formaggio, ma in questo caso il gusto salato e acidulo della salsa di soia completano il quadro conferendo carattere.

Vanno bene in tutte le stagioni, e possono essere il finger food di un buffet o un piatto di entrée anche in un pasto impegnativo, hanno poche calorie e pochi grassi, sono sfiziose e non appesantiscono.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 60 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 90 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

zucchero di canna aggiunto alla padella con le cipolle in padella
2
 
1
 Per preparare la ricetta dei crostini con cipolle caramellate e ricotta, sbucciate e tagliate le cipolle a rondelle.  
2
 Mettetele in padella e aggiungete lo zucchero di canna. 
3
 Unite lo zucchero semolato, l'acqua e mescolate bene.  
4
 Mettete la padella sul fuoco basso e cuocete per circa 1 ora girando di tanto in tanto.
ciotola con ricotta e salsa di soia
5
 
5
 Mettete la ricotta in una ciotola e aggiungete 2 cucchiaio di salsa di soia. Amalgamate bene con una forchetta il composto.
pane bruschettato in padella
7
 
6
 Tagliate il pane a fette alte circa 1 centimetro.  
7
 Abbrustolitelo su una padella antiaderente con un filo d'olio.  
8
 Componete la bruschetta stendendo la ricotta sul pane e aggiungete sopra le cipolle caramellate.

Risultato

pane con ricotta e cipolle caramellate
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