Cuori di frolla

La ricetta dei cuori di frolla, friabili biscotti di pasta frolla alla mandorla, farciti con confettura di lamponi e decorati con cioccolato bianco e pistacchi: una dolce idea regalo per San Valentino

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cuori di frolla

I cuori di frolla con mandorle e lamponi sono friabili biscotti a forma di cuore, preparati con una frolla a base di mandorle e farciti con una deliziosa confettura di lamponi.

Una ricetta dolce per dei biscotti croccanti e golosi, da farcire come preferite, noi abbiamo optato per il connubio cioccolato e lamponi, ma anche con della crema spalmabile alla nocciola sarebbero perfetti.

Per rendere questi biscotti ancora più belli e golosi li abbiamo arricchiti con una leggera glassatura al cioccolato bianco e pistacchi, a cui proprio non si può resistere.

Sono i biscotti perfetti da donare a San Valentino in tenere scatoline a forma di cuore, oppure potete preparali per un buffet a tema, o ancora per realizzare segnaposto o cadeau per i vostri ospiti in occasione appunto della festa degli innamorati.

Prepararli è semplice e abbastanza veloce: seguite le istruzioni e il procedimento fotografico passo passo e realizzerete in poche e semplici mosse dei biscotti perfetti.

Ricordate solo che prima di infornare i vostri biscotti fate attenzione che siano ben freddi, solo se saranno freddi infatti manterranno una forma perfetta durante la cottura.

Potete sostituire il cioccolato bianco con quello fondente, a seconda della vostra preferenza.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 20 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 472 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

cuori di frolla mandorle frullate
1
cuori di frolla farina
2
cuori di frolla burro
3
 
1
 Per preparare la ricetta dei cuori di frolla, ponete le mandorle all'interno di un mixer e frullatele fino a ridurle in una polvere finissima.  
2
 In una capiente ciotola versate la farina, la polvere di mandorle, lo zucchero a velo e i semi della vaniglia. 
3
 Mescolate bene le polveri quindi unite il burro freddo tagliato a tocchetti. Con la punta delle dita lavorate il tutto molto velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso.
cuori di frolla uova
4
cuori di frolla impasto
5
cuori di frolla coppati
6
 
4
 Aggiungete l'uovo, quindi impastate e formate un bel panetto. 
5
 Fasciatelo nella pellicola e riponetelo a riposare in frigorifero almeno mezz'ora. 
6
 Sulla spianatoia infarinata stendete l'impasto allo spessore di circa 0,5 cm.
cuori di frolla teglia
7
cuori di frolla foro
8
 
7
 Ricavate i vostri biscotti a forma di cuore e disponeteli su una leccarda ricoperta di carta da forno. 
8
 Con uno stampino più piccolo incidete la metà dei cuori che avete ottenuto. Lasciate riposare i biscotti in frigorifero per almeno 10 minuti; nel frattempo preriscaldate il forno a 180°. Cuoceteli per circa 8/10 minuti. Sfornateli quando saranno leggermente dorati sui bordi. Lasciate raffreddare i biscotti su una gratella.  
9
 Fondete le gocce di cioccolato bianco a bagno Maria o nel microonde.
cuori di frolla cioccolato bianco fuso
10
cuori di frolla farciti marmellata
11
cuori di frolla marmellata
12
 
10
 Immergete un lato dei cuori (solo quelli forati) nel cioccolato. Spolverate con la granella di pistacchi e lasciate solidificare il tutto. 
11
 Farcite i vostri biscotti con la confettura di lamponi e uniteli a due a due.  
12
 Confezionateli in scatole a forma di cuore, saranno un dono perfetto per San Valentino.

Risultato

cuori di frolla pistacchi
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