I cupcake a forma di renna di Natale sono dei sofficissimi cupcake al cacao, arricchiti con zenzero, cannella, cardamomo e chiodi di garofano (il mix di spezie dei biscottini di Pan di zenzero, per intenderci), ricoperti con un sottile strato di cioccolato fondente e poi decorati come tante piccole renne: con i mini pretzel per fare le corna, le caramelle bianche al latte per gli occhi, un ciuffo di ganache al cioccolato al latte come musetto e una pastiglietta di cioccolato color rosso per fare il naso.
Anche se la ricetta ha molti passaggi da eseguire, è in realtà molto semplice e breve da realizzare, lo potrete tranquillamente fare insieme ai vostri bambini, che si divertiranno un sacco e in men che non si dica otterrete anche voi delle dolcissime renne cupcake al cacao e pan di zenzero.
I cupcake sono tra i dolci americani più amati, diversi dai muffin, i cupcake sono delle mini tortine, grandi come una tazza, come dice il nome, soffici, grazie all’impasto a base di burro montato, decorati e farciti in mille modi diversi.
Questi cupcake natalizi sono un’idea per presentare dei dolci natalizi ai bambini che non amano il panettone, un’idea divertente e simpatica, adatta per la merenda o per una festicciola di Natale.
INGREDIENTI
Cupcake
- Farina 260 g
- Cacao amaro 30 g
- Lievito 6 g
- Zucchero semolato bianco 150 g
- Uova 3
- Burro 125 g
- Latte 150 ml
- Spezie miscela fatta in casa 3 Cucchiaino
- Zenzero fresco grattugiato 1 Cucchiaino
- Sale 1 Pizzico
Miscela di spezie
- Zenzero 1 Cucchiaino
- Cannella 1 Cucchiaino
- Chiodi di garofano 1/2 Cucchiaino
- Cardamomo 1/2 Cucchiaino
Copertura
- Cioccolato fondente 150 g
Ganache montata
- Panna liquida 50 ml
- Cioccolato fondente 30 g
Decorazione
Preparazione
Risultato
