Fish burger con salsa allo yogurt

La ricetta del fish burger con salsa allo yogurt, un piatto unico che unisce le proprietà del pesce e dell'avocado a una preparazione golosa e ricca di salse come quella dei burger. Il trucco è scegliere un bun di qualità, magari fatto da un fornaio artigiano.

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hamburger di pesce con salsa e pomodori

Il fish burger con salsa allo yogurt è un panino con il pesce, la crema di avocado e il tabasco. Un modo divertente per far consumare il pesce anche a chi non lo mangia abitualmente, e una ricetta adatta anche ai bambini, soprattutto se si diminuiscono le dosi di Tabasco (nulla vieta di aggiungerlo a parte e in seguito).

A parte i panini, per cui vi consigliamo di acquistare dei buns magari fatti dal fornaio e non dall’industria, tutto il resto delle preparazioni è da fare in casa, a cominciare dal fish burger, ottenuto da merluzzo tritato con erbe e spezie.

Come ogni burger che si rispetti, anche questo è particolarmente goloso, ciò che lo rende tale è la presenza di due salse, quella di yogurt e quella di avocado, entrambe decisamente light, rispetto alla classica maionese. Il risultato è un piatto unico ben bilanciato, cosa che non si può spesso dire di un burger.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 5 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 3 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 457 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

Per i panini


Per il burger di pesce


Per la salsa allo yogurt


Per la crema di avocado


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

trito di pesce con erbe e spezie
1
fishburger formati
3
 
1
 Per preparare la ricetta del fish burger con salsa allo yogurt, tritate il pesce con un coltello affilato.  
2
 Aggiungete 2 cucchiaini di curry, 20 gr di prezzemolo tritato e regolate di sale e pepe.  
3
 Con le mani formate 3 polpette e poi schiacciatele a formare un burger.  
4
 Mettete a riposare in frigo.
crema di yogurt
5
crema di avocado
6
 
5
 In una ciotolina versate lo yogurt, il prezzemolo e il succo di mezzo lime. Mettete in frigo.  
6
 Nel frattempo preparate la crema di avocado: frullate mezzo avocado e aggiungete 2 cucchiaini di curry, 2 di sale e 2 di Tabasco.
panino aperto finito con burger, salse e pomodori
8
 
7
 Cuocete i fish burger per circa 5 minuti.  
8
 Spalmate sul pane la crema di avocado, adagiate il burger, poi l'insalata lavata e asciugata, le fettine di pomodoro ed infine la salsa allo yogurt.

Risultato

hamburger di pesce con salsa e pomodori
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