Focaccine allo yogurt al forno con crudo e caprino

La ricetta delle focaccine allo yogurt al forno con crudo e caprino, un impasto veloce, senza tempi di lievitazione e senza l'uso della bilancia. Si ottiene un prodotto morbido e leggero, adatto alla merenda o a fare bella figura in un buffet.

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focaccine con prosciutto e formaggio

Le focaccine allo yogurt al forno con crudo e caprino sono una di quelle preparazioni da buffet con cui si fa bella figura con poco lavoro. L’impasto si prepara in pochi minuti, senza aver bisogno di tempi di lievitazione e senza l’utilizzo della bilancia: per questo la ricetta è perfetta per essere preparata con i bambini o per uno snack dell’ultimo minuto.

L’ingrediente principale dell’impasto è lo yogurt greco, che conferisce una consistenza soffice, con un bassissimo apporto calorico. Si prestano a essere farcite nei modi più fantasiosi, sono perfette anche con il salmone e la panna acida, oppure, se si danno ai bambini, con la marmellata o la crema di nocciole, o con la frutta fresca e un goccio di panna montata appena.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 10 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 89 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

impasto focaccine in una ciotola rossa
3
taglio focaccine
5
 
1
 Per preparare la ricetta delle focaccine allo yogurt al forno con crudo e caprino, preriscaldate il forno a 200 °C.  
2
 Nel frattempo, in una ciotola versate lo yogurt greco, il sale, il lievito e la farina.  
3
 Impastate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo che non si appiccica alle dita (se necessario, aggiungete ancora un cucchiaio di farina).  
4
 Su una spianatoia infarinata, stendete l'impasto a uno spessore di 3-4 millimetri, aiutandovi con un mattarello.  
5
 Con un coppapasta (o un bicchiere), ritagliate dei dischetti. Reimpastate i ritagli di impasto e stendetelo nuovamente, per ricavare altre focaccine. Procedete così fino ad esaurimento dell'impasto.  
6
 Disponete i dischetti su una teglia rivestita di carta forno e infornateli a 200 °C per circa 10 minuti.  
7
 Quando le focaccine saranno dorate, sfornatele e guarnitele con una fetta di prosciutto crudo ed un cucchiaino di caprino su ciascuna.

Risultato

focaccine con prosciutto e formaggio
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