Frittata di broccoli al forno

La ricetta della frittata di broccoli al forno, una ricetta sfiziosa e facilissima da fare, rustica e saporita piacerà a tutti.

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Frittata di broccoli al forno

La frittata di broccoli al forno è una di quelle ricette che ognuno di noi ha nel taccuino come asso nella manica nel caso si voglia realizzare qualcosa di sfizioso e che permetta magari anche di riciclare avanzi di salumi e formaggi che stazionano in frigorifero.

Più che una vera ricetta, potremmo quasi considerarla una base da interpretare e rielaborare nei modi che più vi aggradano o servono. Una ricetta  molto economica anche, un concentrato di fibre e vitamine da servire come antipasto o come un secondo piatto più leggero.

La cottura in forno poi aumenta la leggerezza e la praticità di questo piatto, potreste preparalo in anticipo e scaldarlo all’occorrenza o addirittura, congelarlo per utilizzarlo più avanti.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 40 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 290 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

broccoli lavati in ciotolabroccoli in una terrina uova, parmigiano, salame, scamorza, sale, pepe in ciotolaImpasto frittata nella teglia
 
1
 Lavate e pulite i broccoli, bolliteli in acqua salata per circa 10 minuti, quindi scolateli e fateli raffreddare. 
2
 In una terrina mettete le uova, il parmigiano grattugiato, il salame tagliato piccolo, la scamorza a pezzetti, i broccoli, il sale e un pizzico di pepe. 
3
 Mescolate per bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, quindi versateli all'interno di una teglia coperta da carta da forno e leggermente oleata.
 
4
 Livellate il composto e infornatelo in forno già caldo a 190 gradi per 30 minuti.  
5
 Sfornate, lasciate raffreddare e servite tiepida.

Risultato

Frittata di broccoli
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