Frittata di patate e salame

La ricetta della frittata di patate e salame un secondo piatto pratico, semplice ed assolutamente versatile

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La ricetta della frittata di patate e salame è un secondo piatto sempre di grande praticità, sia per la sua semplicità che per il suo essere così versatile.

Oltre che davvero molto economico è davvero una fonte inesauribile di ispirazione, pranzi o cene dell’ultimo minuto, ricette svuota-frigo o fantasiose idee per  buffet o scampagnate, lei ne è sempre l’indiscussa protagonista.

La frittata è probabilmente una delle preparazioni più antiche e diffuse, sicuramente uno dei motivi principali è il fatto che le uova sono un alimento povero che si presta bene a molteplici preparazioni, per questo è difficile individuare un vero inventore della frittata, sembrerebbe tuttavia siano stati gli arabi a portare la frittata in Europa, sembra infatti che uno dei piatti più ricercati in Oriente fosse il tirrîkh, un pesce di lago tritato e cucinato nella frittata.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 185 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Senza glutine
ingredienti

INGREDIENTI

  • Uova 5
  • Patate piccole 2
  • Salame ungherese 150 g
  • Sale
  • Olio evo
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Preparazione

 
1
 Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta e unite il sale.  
2
 Pelate due piccole patate e grattugiatele molto sottilmente.  
3
 Tagliate a fette il salame e poi ricavate delle listarelle.
 
4
 Unite le patate grattate e le uova sbattute. 
5
 Sbattete il composto, quindi mettete un pochino di olio extravergine di oliva in una padella e accendete il fuoco.  
6
 Quando l'olio sarà ben caldo versate il composto nella padella.
 
7
 Mettete un coperchio e fate cuocere a fuoco lento per circa una ventina di minuti capovolgendo la frittata appena l'uovo sulla superficie si sarà un po' rassodato.  
8
 Proseguite la cottura fino a che entrambi il lati risulteranno ben coloriti.

Risultato

Frittata di patate e salame
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