Il frullato di albicocche e banane è una merenda vegana che negli States si chiamerebbe smoothie, smoothie infatti indica quel frullato preparato con ingredienti completamente vegetali.
Spesso, come in questo caso, si preferisce congelare la frutta prima di frullarla, questo renderà il frullato di una gradevole consistenza simile al gelato.
I semi di Chia sono di origine sudamericana e sono considerati un superfood perché sono ricchissimi di calcio, non sono ancora molto diffusi in Italia, se non li trovate potete sostituirli con semi di sesamo. Sapevate che è contenuto più calcio in 100 g di semi di sesamo che in 100 g di Parmigiano?
- Albicocca 3
- Banana 1
- Semi di Chia 2 Cucchiai
- Mango 1/2
- Cannella in polvere 2 Cucchiaino
- Zenzero in polvere 2 Cucchiaino
- Latte di mandorla 125 ml
Preparazione
Per preparare la ricetta del frullato di albicocche e banane, lavate le albicocche ed il mango, togliete il nocciolo e tagliate tutto a tocchetti.
Eliminate la buccia alla banana ed affettatela.
Riponete tutta la frutta sopra ad un vassoio e fate congelare in freezer per circa 40 minuti.
Versate nel bicchiere del mixer ad immersione la frutta congelata, il latte di mandorla, la cannella ed i semi di Chia. Frullate sino ad ottenere un composto omogeneo.
Servite decorando con i semi di Chia.
Consigli
Se lo smoothie fosse troppo denso potete aggiungere acqua oppure ancora un po’ di latte di mandorla.