Funghi pleurotus in padella

La ricetta dei funghi pleurotus in padella, una varietà interessante di funghi coltivati, che funziona molto bene saltata con l'aglio e il prezzemolo.

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pleurotus in padella

I funghi pleurotus in padella sono un contorno veloce e molto saporito. I funghi pleurotus sono generalmente funghi coltivati, crescono sul legno di alberi (vivi o morti) e si caratterizzano per le dimensioni larghe e piatte dell’ombrello e per il manico non divisibile dall’ombrello. Sono funghi molto diffusi che generalmente si consumano fritti o alla griglia e che risuonano particolarmente bene con l’aglio.

In questa ricetta li proponiamo saltati in padella, molto facilmente, senza l’aggiunta di grandi aromi (chi vuole potrebbe sfumarli con mezzo bicchiere di vino subito dopo averli saltati nell’aglio) ma non ve lo consigliamo perché il fungo è molto spugnoso e trattiene molto i sapori, oltre a non amare le cotture nei liquidi.

Con questa ricetta si possono accompagnare carni, formaggi, creare dei crostini o condire la pasta. Chi ama un gusto particolarmente piccante potrebbe sostituire al pepe il peperoncino.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 54 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

funghi pleurotus puliti
1
funghi pleurotus tagliati
2
 
1
 Per preparare la ricetta dei funghi pleurotus in padella pulite i funghi dall'eventuale terra aiutandovi con una spazzolina e un po' di carta da cucina.  
2
 Tagliate i funghi a striscioline. 
3
 Sbucciate l'aglio e lavate e asciugate il prezzemolo.
Trito di prezzemolo
4
padella con pleurotus
6
 
4
 Fate un trito di aglio e prezzemolo.  
5
 Scaldate l'olio in padella e fate soffriggere il trito per 2 minuti.  
6
 Aggiungete i funghi il sale e il pepe e fateli saltare velocemente. Coprite e terminate la cottura abbassando la fiamma per circa 15 minuti.

Risultato

pleurotus in padella
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