Gamberi in sfoglia, la ricetta

gamberi in sfoglia sono un antipasto veloce, facile ma molto gustoso, questi piccoli bocconcini appetitosi e croccanti sono ideali per salvarvi in caso di inviti dell’ultimo minuto o anche per arricchire i vostri buffet, basteranno solo dei buoni gamberi freschi o congelati e un rotolo di pasta sfoglia già pronta.

Se utilizzate i gamberi freschi dovrete pulirli eliminando la testa, il carapace e le zampe, l’intestino e il filamento nero sul dorso. Se utilizzate i gamberi congelati già pronti, ricordate di toglierli dal freezer almeno un paio di ore prima di iniziare la ricetta o rischierete una cottura non omogenea o addirittura una mancata cottura del gambero, il che vanificherebbe tutto il lavoro fatto prima.

Potete accompagnarli con una maionese fatta in casa o con una salsa allo yogurt e prezzemolo, da fare mentre i gamberi si cuociono in forno.

Pacchetti-di-gamberi

Tempo di preparazione

40 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Dosi per

4 persone

Ingredienti

  • 250 g Gamberi puliti
  • 1 rotolo di Pasta sfoglia rettangolare
  • 1 Uovo
  • 1/2 Limone, solo il succo
  • 2 cucchiaini di Paprika dolce
  • 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
  • Semi di papavero o di sesamo, per decorare
  • Sale

Preparazione

Per preparare la ricetta dei gamberi in sfoglia, mettete i gamberi puliti in un contenitore e condite con il sale, il succo di limone, la paprica e l’olio. Girateli delicatamente, coprite e lasciate marinare per mezz’ora in frigo. Aprite il rotolo di sfoglia e tagliate una serie di strisce di circa un centimetro di larghezza. Scolate i gamberi. Prendete ogni gambero e avvolgetelo nelle strisce di sfoglia.

Pacchetti-di-gamberi-in-sfoglia-preparazione

Adagiate i gamberi sopra una teglia coperta di carta forno. Battete l’uovo e pennellate la sfoglia. Ricoprite con i semi di papavero ed infornate in forno caldo a 200 gradi per venti minuti. I gamberi saranno pronti quando risulteranno belli dorati.

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Avatar iFood

23 Febbraio 2019

commenti (2)

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  1. Avatar EG12 ha detto:

    Ma che sta succedendo a dissapore? Cos’è questa ricetta? Uno scherzo?