Gamberoni al forno

La ricetta dei gamberoni al forno, un secondo piatto di pesce molto semplice da preparare e molto goloso, con un trucco per mantenerli succulenti.

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gamberoni al forno in teglia

I gamberoni al forno sono un secondo piatto molto goloso che si prepara in pochi minuti. Il trucco di questa ricetta è la salsa citronette con limone e olio aromatizzata con il prezzemolo. L’altro trucco è il pangrattato, la cottura al forno infatti potrebbe seccare la carne dei gamberoni, invece la crosticina di pangrattato preserva i succhi all’interno delle carni e le mantiene morbide e succulente.

Il piatto può essere servito come secondo, oppure come antipasto. Se accompagnati da una porzione di riso basmati e una di verdure saltate sono un piatto unico e sano.

La stessa ricetta può essere fatta con le mazzancolle o con gli scampi, a seconda di quello che si trova fresco nel banco del pescivendolo, e si possono ovviamente usare anche i gamberoni surgelati ma vanno fatti scongelare completamente prima della cottura in forno.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 12 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 235 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

  • Gamberone 12
  • Olio extravergine di oliva 40 ml
  • Limone il succo 1
  • Sale fino 1 Pizzico
  • Pepe nero macinato
  • Prezzemolo 1 Mazzetto
  • Pangrattato 2 Cucchiai
copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

gamberi pelati
1
prezzemolo tritato su tagliere
3
 
1
 

Per preparare la ricetta dei gamberoni al forno pulite i gamberoni privandoli del carapace e dell’intestino.

 
2
 

Sciacquateli sotto l’acqua e tamponateli con un foglio di carta da cucina.

 
3
 

Tritate il prezzemolo.

vinaigrette con olio, aglio e timo
4
 
4
 

Mettete il prezzemolo in una ciotola con l’olio, il succo di limone, il sale, il pepe.

 
5
 

Disponete i gamberoni in una teglia da forno.

 
6
 

Spolverate i gamberoni di pangrattato e versate la salsa di olio e limone sui gamberoni.

gamberoni nel forno in cottura
7
 
7
 

Infornate per 12 minuti a 180 gradi.

 
8
 

Togliete dal forno e servite subito.

Risultato

gamberoni al forno in teglia
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