La ricetta delle girelle di pasta sfoglia con speck e scamorza affumicata è un’idea per un antipasto veloce, facile, economico ma anche molto gustoso, perfetto se vi serve un aperitivo dell’ultimo momento ad esempio.
Ovviamente la nostra è solo un’idea, potete decidere di farcire il rotolo di pasta sfoglia come più preferite, seguendo il vostro gusto e soprattutto il vostro frigorifero, ottimo ad esempio anche prosciutto cotto e fontina, prosciutto crudo e asiago, speck e crema di zucca, salmone e formaggio spalmabile o verdure grigliate e formaggio, per una versione più vegetariana, unica accortezza, evitate formaggi che rilasciano troppa acqua, quindi ahimè, il fiordilatte è fuori dai giochi, a meno che non lo tagliate e lo lasciate a sgocciolare per fargli perdere la sua acqua, ma perdereste l’effetto immediato della ricetta.
- Pasta sfoglia già pronta 2 rotoli
- Speck 8 Fette
- Scamorza 8 Fette
- Uovo 1
Preparazione
Rifilate i bordi della pasta sfoglia e ricavate delle strisce larghe 3 cm.
Adagiate su ogni striscia di sfoglia la pancetta, sopra adagiate la scamorza tagliate anch’essa a strisce.
Arrotolate ogni striscia su se stessa
Trasferite ogni girella ottenuta sulla teglia da forno
Spennellate con l’uovo sbattuto
Infornate a 180°C per 20 minuti.
