La granita all’anguria è una delle più semplici da preparare, grazie infatti all’alto tasso di zuccheri contenuto in questo frutto, il frullato diventa ghiaccio a bassissime temperature, quindi è molto facile ottenere quella consistenza cremosa tipica delle granite siciliane.
Se non ci sono bambini nei dintorni, si può anche rendere leggermente alcolica aggiungendo 50 ml di vodka, il che la renderà ancora più cremosa.
- Anguria al netto degli scarti 500 g
- Acqua 100 ml
- Zucchero semolato bianco 50 g
- Cioccolato fondente in gocce
- Menta fresca
- Anguria a tocchetti
Preparazione
Per preparare la ricetta della granita all’anguria, portate l’acqua a ebollizione e scioglietevi lo zucchero.
Mettete da parte a raffreddare.
Tagliate l’anguria e con l’aiuto di un mixer frullatela, aggiungete quindi lo sciroppo di zucchero.
Mescolate per bene e versate il tutto in un contenitore con coperchio.
Mettete in freezer, fate riposare circa due ore, mescolate la granita, e di nuovo in freezer per circa 2-3 ore, o comunque fino a consistenza desiderata.
Riempite quindi le coppette, aggiungete a piacere le gocce di cioccolato, la menta e decorate con anguria fresca.
