Insalata di pollo saporita

La ricetta dell'insalata di pollo saporita, una variante light della celebre Caesar Salad, da proporre d'estate come secondo piatto o come piatto unico, accompagnata da dei crostini.

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piatto con insalata pollo e scaglie di grana

L’insalata di pollo saporita è unsecondo piatto perfetto per chi deve stare attento alle calorie, ma è anche ideale per chi vuole stare ai fornelli poco tempo.

L‘insalata mista, le carote, le scaglie di Parmigiano e i pomodorini, conferiscono al pollo molto sapore, dato che indubbiamente la carne di pollo non è tra le più saporite in circolazione. Ma in realtà non c’è molto da fare se non grigliare il pollo e tagliare le verdure.

Molto simile a questa ricetta è la Ceasar Salad, un’insalata americana che – si racconta – fu inventata da uno chef italiano (Cesare) con quello che gli rimaneva in dispensa: lattuga, pollo e Parmigiano; la Caesar però aggiunge anche i crostini di pane fritti e una maionese.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 8 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 265 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

pollo spennellato di olio
1
pollo sulla griglia
2
petto di pollo affettato su un tagliere
3
 
1
 Per preparare la ricetta dell'insalata di pollo saporita, spennellate ambo le parti del petto con un filo di olio extravergine di oliva.  
2
 Arrostitelo su una piastra bollente, cuocendolo per circa tre, quattro minuti per lato. Alla fine aggiustate di sale e pepe.  
3
 Scaloppate il pollo tagliandolo con la lama messa in obliquo.  
4
 Ora condite l'insalata e le carote grattugiate con olio e sale, quindi adagiate i pezzetti di pollo al di sopra.  
5
 Aggiungete infine i pomodorini tagliati a metà e le scaglie di Parmigiano.

Risultato

dettaglio insalata di pollo con radicchio e pomodorini
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