di Dissapore 18 Settembre 2021
L’insalata di pollo saporita è unsecondo piatto perfetto per chi deve stare attento alle calorie, ma è anche ideale per chi vuole stare ai fornelli poco tempo.
L‘insalata mista, le carote, le scaglie di Parmigiano e i pomodorini, conferiscono al pollo molto sapore, dato che indubbiamente la carne di pollo non è tra le più saporite in circolazione. Ma in realtà non c’è molto da fare se non grigliare il pollo e tagliare le verdure.
Molto simile a questa ricetta è la Ceasar Salad, un’insalata americana che – si racconta – fu inventata da uno chef italiano (Cesare) con quello che gli rimaneva in dispensa: lattuga, pollo e Parmigiano; la Caesar però aggiunge anche i crostini di pane fritti e una maionese.
Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Cottura: 8 Minuti
Preparazione: 5 Minuti
Porzioni:
2 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 265 Kcal
Senza glutine
INGREDIENTI
- Pollo petto 300 g
- Pomodori ciliegino 100 g
- Insalata 300 g
- Carota 1
- Parmigiano reggiano grattugiato 1 Cucchiaio
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino
- Pepe nero macinato
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Preparazione
1
Per preparare la ricetta dell'insalata di pollo saporita, spennellate ambo le parti del petto con un filo di olio extravergine di oliva.
2
Arrostitelo su una piastra bollente, cuocendolo per circa tre, quattro minuti per lato. Alla fine aggiustate di sale e pepe.
3
Scaloppate il pollo tagliandolo con la lama messa in obliquo.
4
Ora condite l'insalata e le carote grattugiate con olio e sale, quindi adagiate i pezzetti di pollo al di sopra.
5
Aggiungete infine i pomodorini tagliati a metà e le scaglie di Parmigiano.Risultato
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