Insalata di seppie, la ricetta

La ricetta dell’insalata di seppie è un’idea diversa dalla solita insalata di pesce, colorata, perfetta per il periodo invernale, condita con una salsa a base di yogurt, resa più decisa grazie anche alla presenza del tabasco, è una ricetta velocissima da preparare, gustosa e molto leggera, perfetta anche in un regime alimentare dietetico.

Il radicchio di Treviso IGP dal carattere forte, le seppie grigliate, dal gusto delicato, ravanelli e peperoncino fresco dal gusto deciso e una salsa di yogurt con il tocco grintoso del tabasco fanno di questa insalata un piatto semplice ma delizioso, adatto anche da portare al lavoro.

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Dosi per

2 persone

Ingredienti

• 500 g di Seppie piccole
• 1 Avocado maturo
• 2 cespi di Radicchio di Treviso IGP
• 2 Ravanelli
• 1 Peperoncino fresco
• 100 ml Yogurt magro
• 1 cucchiaio di Olio d’oliva
• 2 cucchiai di Senape
• 1 cucchiaio di Tabasco
• 1/2 Lime
• 1 spicchio di Aglio
• Sale
• Erba cipollina per decorare

Preparazione

Per preparare la ricetta dell’insalata di seppie, lavate e tagliate a listarelle il radicchio, sciacquate le seppie e grigliatele per una decina di minuti. Tagliate a fette l’avocado, il peperoncino e i rapanelli. Dividete tutto in due ciotole.

Preparate la salsa: mettete in una ciotolina lo yogurt, spremete lo spicchio di aglio, aggiungete la senape, il succo del lime, il cucchiaio di tabasco, l’olio. Mescolate bene e regolate di sale. Versate sulle ciotole. Decorate con l’erba cipollina tagliata.

• secondi piatti di pesce