Insalata di seppie, la ricetta

La ricetta dell’insalata di seppie è un’idea diversa dalla solita insalata di pesce, colorata, perfetta per il periodo invernale, condita con una salsa a base di yogurt, resa più decisa grazie anche alla presenza del tabasco, è una ricetta velocissima da preparare, gustosa e molto leggera, perfetta anche in un regime alimentare dietetico.

Il radicchio di Treviso IGP dal carattere forte, le seppie grigliate, dal gusto delicato, ravanelli e peperoncino fresco dal gusto deciso e una salsa di yogurt con il tocco grintoso del tabasco fanno di questa insalata un piatto semplice ma delizioso, adatto anche da portare al lavoro.

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Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Dosi per

2 persone

Ingredienti

  • 500 g di Seppie piccole
  • 1 Avocado maturo
  • 2 cespi di Radicchio di Treviso IGP
  • 2 Ravanelli
  • 1 Peperoncino fresco
  • 100 ml Yogurt magro
  • 1 cucchiaio di Olio d’oliva
  • 2 cucchiai di Senape
  • 1 cucchiaio di Tabasco
  • 1/2 Lime
  • 1 spicchio di Aglio
  • Sale
  • Erba cipollina per decorare

Preparazione

Per preparare la ricetta dell’insalata di seppie, lavate e tagliate a listarelle il radicchio, sciacquate le seppie e grigliatele per una decina di minuti. Tagliate a fette l’avocado, il peperoncino e i rapanelli. Dividete tutto in due ciotole.

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Preparate la salsa: mettete in una ciotolina lo yogurt, spremete lo spicchio di aglio, aggiungete la senape, il succo del lime, il cucchiaio di tabasco, l’olio. Mescolate bene e regolate di sale. Versate sulle ciotole. Decorate con l’erba cipollina tagliata.

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3 Marzo 2019

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