Insalata greca con feta

La ricetta dell'insalata greca con feta, uno degli antipasti più famosi della Grecia, che si prepara in diverse varianti, e allieta spesso i pranzi estivi anche in Italia.

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insalata greca in una ciotola azzurra

L’insalata greca con feta è un piatto tradizionale ellenico che fa parte delle mezes, gli antipasti della cucina greca e mediorientale.

Tradizionalmente ha una base di pomodori, cetrioli, cipolle e feta ai quali vengono aggiunti altri ingredienti in base alla zona. Un grande classico sono le olive nere kalamata, ma in alcune zone è usuale trovare anche dei peperoni. Normalmente è insaporita con origano oppure con basilico fresco.

Grazie alla presenza del formaggio, è un’insalata molto ricca che può tranquillamente costituire un piatto unico, se la si mangia col pane. Inoltre la grande quantità di acqua apportata dai cetrioli, la rende una ricetta dell’estate per eccellenza, per ristorarsi dal grande caldo.

Tradizione greca è quella di strofinare le cipolle con del sale per toglierne la piccantezza. L’alternativa è utilizzare le cipolle rosse di Tropea, che sono dolci, e magari tenerle per un po’ in acqua.

Cucina: Greca
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 300 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

pomodori a cubetti su un tagliere
1
cetriolo a cubetti
2
cipolla affettata
3
 
1
 Per preparare la ricetta dell'insalata greca con feta, lavate e tagliate il pomodoro a cubetti.  
2
 Pulite il cetriolo, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti.  
3
 Affettate finemente la cipolla rossa.  
4
 Condite le verdure con sale e un filo d'olio.  
5
 Aggiungete la feta greca tagliata a scaglie e le olive denocciolate. 
6
 Completate con foglioline di menta fresca spezzettata.

Risultato

insalata greca in una ciotola azzurra

Consigli

A piacere di possono aggiungere peperoni crudi.
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