Lasagna fredda con pane carasau

La ricetta della lasagna fredda di pane carasau, con il pane sardo usato come fossero sfoglie di pasta e farcito con pesto, mozzarella e pomodorini

Lasagna fredda con pane carasau

La ricetta della lasagna fredda con pane carasau, è un primo piatto gustoso preparato con il classico pane sardo, utilizzato al posto delle sfoglie di pasta fresca all’uovo, insieme a un delizioso ripieno di pesto, pomodorini e mozzarella.

Le lasagne con pane carasau sono una variante delle tradizionali lasagne, sono veramente molto semplici da realizzare, gustose e perfette per chi ha poco tempo o ha voglia di qualcosa di fresco.

Questa versione vegetariana si adatta a tutta la famiglia e sono il piatto giusto per sorprendere i vostri ospiti con una ricetta tipica ma servita in chiave originale.

Se preferite, potete sostituire il ripieno con altri ingredienti che siano essi suggeriti dal vostro gusto personale o dal vostro frigorifero, questa ricetta è infatti una perfetta ricetta svuota frigo che ben si presta a tante varianti: con stracchino e verdure di stagione, con una crema di zucca e funghi o con della stracciatella, prosciutto cotto e funghi ad esempio.

 

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 180 Kcal
opzione alimentare Vegetariano
ingredienti
Ingredienti
  • Pane carasau 250 g
  • Mozzarelline 150 g
  • Pesto genovese 200 g
  • Pomodori pelati 400 g
  • Olio evo
  • Sale

Preparazione

1

In una padella con un filo di olio rosolate per 5 minuti i pomodori pelati facendo addensare la salsa.

2

Regolate di sale e tenete da parte.

3

Bagnate un foglio di pane carasau sotto l’acqua fredda, scolatelo leggermente e disponetelo nella teglia leggermente oliata.

4

Condite lo strato di pane con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, un cucchiaino di pesto e la mozzarella spezzettata.

5

Fate un altro strato di pane carasau bagnato, salsa, pesto, mozzarella e procedete allo stesso modo, fino ad esaurire gli ingredienti.

6

Coprite le lasagne con la pellicola e tenetele a temperatura ambiente almeno 30 minuti prima di servire.

Risultato
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