Linguine con gamberoni e cognac

La ricetta delle linguine con gamberoni e cognac, un primo piatto estivo gustoso e molto scenico

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La ricetta delle linguine con gamberoni e cognac è un primo piatto di pesce prelibato e raffinato, ma semplicissimo e veloce da preparare. E’ una ricetta davvero facile, che però vi farà fare una bellissima figura con i vostri famigliari e amici!

Mentre bolle l’acqua, potete preparate il delizioso condimento, che avvolgerà le linguine con gamberoni e cognac, regalandovi un piatto speciale. Scegliete dei bei gamberoni carnosi, oppure, se preferite. degli scampi e ricordatevi di non cuocerli troppo a lungo, altrimenti diventeranno gommosi.

Per avere uno squisito piatto di linguine con gamberoni e cognac bastano pochi minuti e pochi ingredienti, purché siano ottimi .

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 473 Kcal
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Mettete a bollire abbondante acqua per cuocere le linguine 
2
  Nel frattempo, togliete testa e carapace a 4 gamberoni e tagliateli a pezzetti piccoli. 
3
 Scaldate 6 - 7 cucchiai di olio evo in una capiente padella con i 2 spicchi d'aglio, un pizzico di peperoncino e un rametto di prezzemolo fresco.
 
4
 Quando l'aglio è appena dorato, unite i pomodorini tagliati a metà (potete togliere l'aglio se non lo gradite).  
5
 Lasciate cuocere a fiamma media fino a quando i pomodorini sono teneri.  
6
 Schiacciateli leggermente con una forchetta.
 
7
 Aggiungete i gamberoni tagliati a pezzetti, un pizzico di sale e cuocete per un paio di minuti.  
8
 Unite i gamberoni interi, irrorate con il cognac, coprite e cuocete per una decina di minuti.  
9
 Spegnete, aggiungete il burro, un po' di prezzemolo tritato, aggiustate di sale e tenete da parte.
 
10
 Quando bolle l'acqua, salatela e buttate le linguine.  
11
 Cuocetele molto al dente e ripassatele poi nel condimento di gamberoni, su fiamma medio bassa.  
12
 Servite le Linguine con gamberoni e cognac calde, spolverizzate con del prezzemolo fresco tritato.

Risultato

Linguine con gamberoni e cognac

Consigli

Al posto dei gamberoni potete usare gli scampi oppure un misto di crostacei. Ricordatevi di togliere l'aglio dal condimento prima di ripassare le linguine.
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