Il Mary Pickford è un cocktail creato al bar dell’hotel National di Cuba nel 1920 e intitolato ad una diva del cinema muto, Mary Pickford appunto, e si dice che il cocktail sia bello da vedere e molto forte proprio come lei.
La pickford era la moglie di Douglas Fairbanck, altro attore del cinema muto, celebre per i film di cappa e spada. Dopo aver lasciato la carriera di attrice la Pickford divenne produttrice e, nella sua casa di Beverly Hills, ospitava tutta la Hollywood che conta.
Il cocktail in questione e abbastanza semplice da preparare, basta tenere presente che gli ingredienti vanno mescolati molto freddi, dunque è bene usare parecchio ghiaccio, sia nello shaker che per raffreddare il bicchiere.
Per lo spiedino di amarene, usate uno di quegli spiedini da finger food, non più lunghi di uno stuzzicadenti, oppure usate direttamente uno stuzzicadenti.
- Rum scuro 6 ml
- Ananas succo 6 ml
- Maraschino 1 ml
- Sciroppo di granatina 1 ml
- Amarene sotto spirito
- Ghiaccio
Preparazione
Per preparare la ricetta del Mary Pickford, preparate innanzi tutto uno spiedino di amarene sotto spirito.
Raffreddate una coppa da Champagne riempiendola di cubetti di ghiaccio.
Mettete nello shaker tutti gli ingredienti assieme ad altro ghiaccio e shakerate vigorosamente.
Svuotate la coppa dal ghiaccio e versate il cocktail filtrandolo con un colino a maglia fine.
Decorate con lo spiedino di amarene e servite.
