Muffin al cacao amaro e zucchine

La ricetta dei muffin al cacao amaro e zucchine, un dolcetto povero di calorie e ricco di nutrienti, grazie alla zucchina e al cacao. Inoltre un dolce con le zucchine è un'idea diversa dal solito.

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muffin al cioccolato nella teglia

I muffin al cacao amaro e zucchine sono un dolcetto di quelli che non fanno venire i sensi di colpa, c’è poco zucchero e soprattutto ci sono le zucchine. I dolci con le zucchine sono pochi, si preferiscono spesso le carote, eppure le zucchine hanno un sapore neutro e una consistenza acquosa che le rende perfette per i dolci.

La zucchina è una pianta tipica dell’estate, molto produttiva, con molte varianti che dà vita, soprattutto nella nostra tradizione gastronomica, a moltissime ricette. Ha una funziona depurativa e antinfiammatoria, soprattutto per il tratto gastro intestinale.

Anche il cacao ha moltissime proprietà, che spesso si dimenticano, visto che è sempre accostato al cioccolato e quindi a quella parte dell’alimentazione che sconfina verso il godereccio, e non verso il salutare. Tuttavia nel cacao amaro sono presenti molto ferro, il calcio e il magnesio.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 3 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 180 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

ciotola con ingredienti secchi
1
impasto dei muffin nella teglia
5
 
1
 Per preparare la ricetta dei muffin al cacao amaro e zucchine, versate in una terrina gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao amaro e lievito.  
2
 Frullate il latte con la zucchina tagliata a dadini e l'uovo.  
3
 Versate il latte frullato nella terrina con la farina.  
4
 Lavorate bene il tutto con una frusta per eliminare eventuali grumi.  
5
 Imburrate lo stampo per muffin e versate l'impasto lasciando un paio di centimetri dal bordo.  
6
 Infornate a 180°C per 15 minuti.  
7
 Sfornate e fate raffreddare completamente prima di servire.

Risultato

un muffin con un nastrino bianco
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