I muffin con gocce di cioccolato con il Bimby sono dei dolcetti che si preparano in giusto 3 minuti si ottiene un impasto perfetto, della giusta consistenza e ben amalgamato da versare direttamente nei pirottini. Sono forse i più famosi tra i muffin, contendendosi la palma con quelli ai mirtilli.
L’origine dei muffin è inglese e si suppone fossero, all’inizio, un dolce molto povero, preparato dai fornai con gli avanzi del pane del giorno prima. hanno però avuto subito successo e quindi si sono evoluti nel dolce scenografico che conosciamo noi oggi, celeberrimo anche da noi per la sua praticità: si tratta infatti di comode monoporzioni perfette anche da dare ai bambini per la merenda a scuola.
I muffin possono anche essere la base dei cupcake, i dolcetti americani che fanno a gara tra loro con la bellezza delle decorazioni.
- Latte intero 150 g
- Uova 2
- Burro 80 g
- Farina 00 250 g
- Zucchero semolato bianco 150 g
- Lievito vanigliato per dolci 1 bustina
- Cioccolato fondente in gocce
Preparazione
Per preparare la ricetta dei muffin con gocce di cioccolato con il Bimby, scaldate il latte nel bicchiere dell’elettrodomestico per 1 minuto a 40°, velocità 1.
Aggiungete le uova, lo zucchero e il burro e fate andare per 30 secondi a velocità 5.
Setacciate la farina e aggiungetela per 1 minuto a velocità 6.
Infine aggiungete anche il lievito e fate andare 10 secondi a velocità 5.
Aggiungete le gocce di cioccolato e fate andare l’ultima volta per 10 secondi a velocità 1.
Preparate lo stampo con i pirottini e versate l’impasto per 3 quarti.
Infornate a 180 gradi per 15 minuti.
Fate raffreddare prima di servire.
