Muffin di panettone

La ricetta dei muffin di panettone, un modo di riciclare la mole di panettoni che abbondano in questo periodo, golosi e veloci da fare, sono perfetti per la merenda.

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muffin di panettone

I muffin di panettone sono dei dolcetti del riciclo, golosi e veloci da fare e perfetti per riusare quei che abbondano nelle case durante le feste e dopo.

Questa ricetta nasce proprio per riciclare quel panettone, ma anche quel pandoro che magari non ci è piaciuto particolarmente e resta a stazionare nella dispensa, potrete arricchirli con gocce di cioccolata o frutta secca, diventano un dolce umido e totalmente diverso da quello di partenza, perfetto per la merenda o per la colazione.

Preparare i muffin classici è già semplicissimo, non a caso è uno dei dolci perfetti da fare con l’aiuto dei bambini, in questo caso poi è ancora più semplice; ricordatevi che partiamo da un dolce già pronto, basterà mescolare prima tutti gli ingredienti secchi, panettone compreso e poi quelli liquidi, come nella versione classica, e infine mescolare tutto insieme per poco tempo. Qualche grumo va benissimo, anzi renderà i vostri muffin ancora più soffici.

Potete conservarli per 3 o 4 giorni, in una scatola di latta oppure sotto una campana di vetro, e gustarli con una cioccolata calda o con un tè profumato e bollente.

 

Cucina: Statunitense
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 10 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 450 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

muffin di panettone preparazione
1
muffin di panettone impasto
2
muffin di panettone cottura
3
 
1
 Per preparare la ricetta dei muffin di panettone, sbriciolate il panettone e mettetelo in una ciotola capiente. 
2
 Aggiungete lo zucchero e la farina e mescolate. 
3
 Mettete l'uovo, l'olio e il latte in un'altra ciotola e mescolate con una frusta a mano.  
4
 Ora unite i liquidi agli ingredienti secchi e mescolate per amalgamare. L'impasto dovrà essere compatto e ben amalgamato. 
5
 Aiutandovi con un cucchiaio, distribuite l'impasto nella teglia da muffin, rivestita con i pirottini. Dovrebbe essere sufficiente per 10 - 12 muffin di misura standard. 
6
 Distribuite della granella di zucchero sulla superficie. 
7
 Cuocete in forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti o fino a leggera doratura.

Risultato

muffin di panettone ricetta
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