Muffin salati con pomodorini

La ricetta dei muffin salati con pomodorini, un impasto da imparare a memoria e da diversificare secondo i gusti e le stagioni. Eccellenti sia sulla tavola di un buffet importante sia come merenda per i bambini.

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muffin con pomodorino ciliegino sulla cima

I muffin salati con pomodorini sono la versione salata dei tipici dolcetti di tradizione inglese e americana, facili e veloci da fare, è possibile realizzarli con svariate combinazioni di ingredienti.

Grazie alla loro bontà e praticità vengono preparati in tutto il mondo anche in versione salata, e si possono personalizzare con verdure, salumi, formaggi, olive, frutta secca. Sono dei fingerfood ideali per feste e aperitivi, o per la merenda dei bambini.

 

Cucina: Inglese
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 25 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 167 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Farina 150 g
  • Pecorino romano grattugiato 40 g
  • Lievito per torte salate 8 g
  • Sale fino 4 g
  • Timo fresco
  • Uovo 1
  • Latte 125 ml
  • Olio di semi 40 ml
  • Pomodori ciliegino 6
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Preparazione

 
1
 

Per preparare la ricetta dei muffin salati con pomodorini, accendete il forno a 180°.

 
2
 

In una ciotola capiente rompete l’uovo, unite il latte e l’olio. Amalgamate bene il tutto.

 
3
 

In un’altra ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete il sale, il timo e il pecorino e mescolate bene.

impasto muffin
4
decorazione nel pirottino
5
 
4
 

Unite in un paio di volte gli ingredienti solidi a quelli liquidi, mescolate il tutto velocemente.

 
5
 

Versate l’impasto nelle formine da muffin o negli appositi stampi e sistemate un pomodorino su ognuno, premendolo un po’ nell’impasto.

 
6
 

Cuocete per 25′ circa in forno già caldo a 180°, dopo 20′ fate la prova con uno stecchino, non dovranno colorarsi eccessivamente. Quando saranno cotti, fateli raffreddare su una gratella e appena a temperatura ambiente riponeteli in un contenitore chiuso.

Risultato

muffin con pomodorino ciliegino sulla cima
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