Nutella fatta in casa

La ricetta della nutella fatta in casa, la salsa al cioccolato più famosa del mondo, preparata con meno zucchero e meno olio.

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nutella fatta in casa

La Nutella fatta in casa è una salsa di cioccolato e nocciole che contiene molti meno zuccheri rispetto alla ricetta originale e anche molti grassi in meno. Ovviamente anche il gusto non sarà lo stesso, ma questa crema è particolarmente golosa e contiene molte più nocciole dell’originale.

La vera Nutella è una crema inventata dall’industria Ferrero nell’immediato dopoguerra, quando era particolarmente difficile e costoso rifornirsi di cacao, mentre il Piemonte, terra d’origine dell’industria, era ricca di nocciole.

Da quando però la Nutella ha avuto una brutta nomea perché preparata con molto zucchero e soprattutto col famigerato olio di palma, le ricette per rifarla in casa si sprecano. Ce ne sono anche di vegane, e senza zucchero. Senza esagerare, se volete una consistenza perfetta e un gusto davvero particolare, usate una crema di nocciole al 100% e del cioccolato fondente al posto di quello al latte.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 5 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 282 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

nocciole tostate in padella
1
farina setacciata col cacao
3
 
1
 Per preparare la ricetta della Nutella fatta in casa, mettete le nocciole in un pentolino e scaldatele sul fuoco per farle tostare.  
2
 Quando saranno ben tostate mettetele nel mixer ancora calde e frullate fino a ottenere una pasta.  
3
 Aggiungete lo zucchero e il cacao e mescolate bene.
cioccolato fuso
4
nutella versata in barattolo
5
 
4
 Fondete il cioccolato a bagnomaria.  
5
 Aggiungetelo alla crema e mettete nel vasetto.

Risultato

nutella fatta in casa

Consigli

La Nutella fatta in casa si può conservare in un barattolo ermetico fuori dal frigo, ma se preferite stare nel sicuro conservatela al fresco.
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