Panini al basilico

La ricetta dei panini al basilico, un lievitato fresco e profumato, da farcire a piacere e da preparare senza troppa fatica.

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panini al basilico

I panini al basilico sono dei morbidi panini al latte con un bel colore e un ottimo profumo. Se farciti con affettati e formaggi offrono davvero un certo quid a qualsiasi merenda o a qualsiasi buffet, anche se la loro farcitura ideale è con fettine sottili di pomodoro fresco e maturo, e mozzarella.

Si tratta di un lievitato semplice, con sole 4 ore di lievitazione, che si può impastare a mano. Una buona idea è scegliere la farina tipo 1, una farina semi integrale, che comunque lievita bene e dà impasti molto morbidi.

Ovviamente si può sostituire il basilico con qualsiasi altra erba: cipollina, salvia, timo, maggiorana, menta, oppure con un mix di erbe miste. Se volete fare un pane unico, mettetelo in uno stampo da plum-cake e raddoppiate il tempo di cottura. Otterrete un pane in cassetta, da tagliare a fette e farcire o da servire spalmate di formaggio fresco.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 120 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

foglie di basilico lavate in un colino
1
impasto nella ciotola di pane al basilico
3
 
1
 Per preparare la ricetta dei panini al basilico, staccate e lavate le foglie di basilico.  
2
 Asciugate bene le foglie e mettetele nel frullatore assieme all'olio e al latte appena intiepidito. Frullate.  
3
 Usate questo liquido per impastare la farina e il lievito sbriciolato.
impasto di pane al basilico
4
 
4
 Mescolate bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.  
5
 Oliate la base di una ciotola e mettete l'impasto a lievitare coperto da un piatto per almeno 2 ore.  
6
 Riprendete l'impasto e formate 6 palline.
pane al basilico a lievitare
7
 
7
 Mettete al lievitare le palline altre due ore.  
8
 Infornate a 180 gradi ventilato per 15 minuti.  
9
 Fate raffreddare completamente prima di consumare.

Risultato

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