di Dissapore 26 Luglio 2022
La panna cotta al pistacchio è un dessert particolarmente cremoso e goloso che si prepara in poco tempo, anche se ha bisogno di almeno 4 ore di riposo. Si tratta di un dolce perfetto per quando fa caldo, prevede pochissimi minuti di cottura ed è molto fresco perché va servito direttamente dal frigo.
Rispetto alla panna cotta classica, questa ha due aggiunte: la crema di pistacchio, che aumenta considerevolmente la parte grassa, oltre che conferire sapore, e la panna montata, che invece alleggerisce la struttura della panna cotta, evitando che diventi troppo compatta.
Per estrarre facilmente la panna cotta, lo stratagemma della pellicola è molto utile, se però volete una panna cotta dalla superficie liscia, potete mettere lo stampo per un minuti in acqua calda, e poi aiutarvi a sformare il dessert con un coltellino affilato.
Se volete rendere ancor più golosa questa panna cotta, potreste terminarla con scaglie di cioccolato bianco o al latte.
Difficoltà: Facile
Cottura: 5 Minuti
Preparazione: 15 Minuti
Porzioni:
6 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 400 Kcal
Senza glutine
Vegetariano
INGREDIENTI
- Panna liquida 450 ml
- Latte intero 150 ml
- Zucchero semolato bianco 150 g
- Pistacchi crema 80 g
- Gelatina in fogli 9 g
- Pistacchio granella
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Preparazione
Trascorso il tempo, tirate la pellicola in modo da sformare il dolce.
Decorate la superficie con la granella di pistacchio.
Risultato
