Panna cotta al pistacchio

La ricetta della panna cotta al pistacchio, un dessert molto saporito e molto cremoso, da preparare nelle grandi occasioni.

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panne cotte al pistacchio

La panna cotta al pistacchio è un dessert particolarmente cremoso e goloso che si prepara in poco tempo, anche se ha bisogno di almeno 4 ore di riposo. Si tratta di un dolce perfetto per quando fa caldo, prevede pochissimi minuti di cottura ed è molto fresco perché va servito direttamente dal frigo.

Rispetto alla panna cotta classica, questa ha due aggiunte: la crema di pistacchio, che aumenta considerevolmente la parte grassa, oltre che conferire sapore, e la panna montata, che invece alleggerisce la struttura della panna cotta, evitando che diventi troppo compatta.

Per estrarre facilmente la panna cotta, lo stratagemma della pellicola è molto utile, se però volete una panna cotta dalla superficie liscia, potete mettere lo stampo per un minuti in acqua calda, e poi aiutarvi a sformare il dessert con un coltellino affilato.

Se volete rendere ancor più golosa questa panna cotta, potreste terminarla con scaglie di cioccolato bianco o al latte.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 5 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 400 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

fogli di gelatina ammollati
1
latte che bolle nel tegame
2
 
1
 Per preparare la ricetta della panna cotta al pistacchio, mettete in ammollo la gelatina in fogli.  
2
 Scaldate il latte con lo zucchero e 300 grammi di panna.  
3
 Togliete dal fuoco prima che bolla e aggiungete la crema di pistacchi
panna montata
5
panna cotta al pistacchio nello stampo
6
 
4
 Strizzate la gelatina e poi aggiungetela al composto, mescolando perché si sciolga bene.  
5
 Montate la panna rimanente e aggiungetela.  
6
 Foderate gli stampini con della pellicola in modo che esca un po' dai bordi. Riempite con il composto e fate riposare in frigo almeno 4 ore.
granella di pistacchio su un piattino
8
 
7
 Trascorso il tempo, tirate la pellicola in modo da sformare il dolce.  
8
 Decorate la superficie con la granella di pistacchio.

Risultato

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