Pasta frolla con uova sode

La ricetta della pasta frolla con uova sode, o ovis mollis, preparato utilizzando i tuorli sodi nell'impasto per una frolla estremamente friabile.

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pasta frolla con uova sode

La pasta frolla con uova sode è una pasta frolla speciale, facile da realizzare, con una consistenza friabile e scioglievole all’assaggio grazie alla presenza delle uova sode al suo interno e per questo denominata “Ovis Mollis“.

L’ovis mollis è pertanto la ricetta di una frolla molto delicata ideale per realizzare friabilissimi biscottini, difficile sarà resistere alla loro bontà e al loro potere consolatorio.

Preparare la pasta frolla ha sempre un potere terapeutico, invade la casa con il suo profumo di burro e prepara il cuore a deliziose merende.

pasta frolla con uova sode impasto

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 12 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 120 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 340 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

pasta frolla con uova sode ingredienti
1
pasta frolla con uova sode impastare
2
pasta frolla con uova sode impasto sodo
3
 
1
 Per preparare la ricetta della pasta frolla con uova sode, in una ciotola setacciare la farina, aggiungere lo zucchero a velo, la fecola, i semi della bacca di vaniglia, un pizzico di sale, un'abbondante grattugiata di buccia di limone, il burro freddo tagliato a pezzettini e infine i tuorli sodi sbriciolati.  
2
 Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo e sodo. 
3
 Far riposare il panetto per un paio d'ore avvolto nella pellicola
pasta frolla con uova sode stesura
4
pasta frolla con uova sode taglio
5
pasta frolla con uova sode teglia
6
 
4
 Stendete ora la pasta frolla. 
5
 Con le apposite formine tagliare i biscotti. 
6
 Infornare per 12 minuti a 180°C

Risultato

pasta frolla con uova sode impasto
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