di   iFood 21 Gennaio 2021
pasta frolla con uova sode

La pasta frolla con uova sode è una pasta frolla speciale, facile da realizzare, con una consistenza friabile e scioglievole all’assaggio grazie alla presenza delle uova sode al suo interno e per questo denominata “Ovis Mollis“.

L’ovis mollis è pertanto la ricetta di una frolla molto delicata ideale per realizzare friabilissimi biscottini, difficile sarà resistere alla loro bontà e al loro potere consolatorio.

Preparare la pasta frolla ha sempre un potere terapeutico, invade la casa con il suo profumo di burro e prepara il cuore a deliziose merende.

pasta frolla con uova sode impasto

Durata

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 12 minuti

Tempo totale: 32 minuti

Dosi per

4 Persone

Ingredienti

  • 150 g Farina 00
  • 50 g Fecola
  • 150 g Burro
  • 70 g Zucchero A Velo
  • 3 Tuorli sodi
  • 1 Bacca Di Vaniglia
  • scorza di limone
  • Sale

Preparazione

Per preparare la ricetta della pasta frolla con uova sode, in una ciotola setacciare la farina, aggiungere lo zucchero a velo, la fecola, i semi della bacca di vaniglia, un pizzico di sale, un’abbondante grattugiata di buccia di limone, il burro freddo tagliato a pezzettini e infine i tuorli sodi sbriciolati.

pasta frolla con uova sode ingredienti

Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo e sodo.

pasta frolla con uova sode impastare

Far riposare il panetto per un paio d’ore avvolto nella pellicola

pasta frolla con uova sode impasto sodo

Stendete ora la pasta frolla.

pasta frolla con uova sode stesura

Con le apposite formine tagliare i biscotti.

pasta frolla con uova sode taglio

Infornare per 12 minuti a 180°C.

pasta frolla con uova sode teglia