La pasta olive e pomodorini è un grande classico della cucina veloce italiana, il condimento è completamente a crudo e rende questi spaghetti particolarmente salutari.
La velocità e la facilità di preparazione li rende una ricetta perfetta per pasti dell’ultimo minuto senza nulla togliere al gusto.
La presenza del peperoncino conferisce quel tocco in più a questo piatto semplice e appetitoso, nonostante il condimento sia freddo poi, il calore degli spaghetti permetterà di gustare il piatto caldo
Il condimento può essere preparato anche con diverse ore di anticipo e potete usare indifferentemente olive nere o verdi
Il condimento risulterà già abbastanza saporito per la presenza delle olive, quindi vi consiglio di non aggiungere sale.
Durata
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 11 minuti
Tempo totale: 31 minuti
Dosi per
1 Persona
Ingredienti
- 80 g Pasta tipo Spaghetti
- 100 g Pomodori
- 25 g Olive verdi o nere
- 1 e ½ cucchiaio Olio Extravergine D’Oliva
- alcune foglie Basilico
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Peperoncini rosso frantumato
- q.b. Sale Grosso per l’acqua della pasta
Preparazione
Per preparare la ricetta della pasta olive e pomodorini, tagliate i pomodori e le olive a pezzettini. Metteteli in una ciotolina e aggiungete l’aglio schiacciato, l’olio, il basilico sminuzzato e, se piace, il peperoncino.
Lasciate riposare questo condimento a crudo mentre mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Condite subito gli spaghetti con il condimento che, nel frattempo, si sarà insaporito.
