Patate e cipolle gratinate al forno

La ricetta delle patate e cipolle gratinate al forno, un contorno delle giornate di festa da sostituire alle solite patate arrostite, perfetto per la carne.

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teglia di patate e cipolle gratinate su una tavola accanto a un piatto vuoto

Le patate e cipolle gratinate al forno sono un contorno interessante, che unisce due tra i vegetali più amati nel mondo: le patate e le cipolle. Spesso, il contorno della domenica è un piatto di patate al forno, ottime, ma un po’ noiose. Questa teglia gratinata è invece un contorno superbo, soprattutto per la carne, e originale.

L’aggiunta di scamorza e Parmigiano la rende particolarmente golosa, e, se accompagnata da un’insalata, è un piatto unico per tutti i giorni della settimana.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 215 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta delle patate e cipolle gratinate al forno, preriscaldate il forno a 180 °C.  
2
 Sbucciate le patate e tagliatele a fette con una mandola. Tagliate allo stesso modo anche le cipolle.  
3
 Tagliate i pomodorini in 4 parti. Tagliate la scamorza a tocchetti.
 
4
 Ungete una pirofila. Formate un primo strato di patate. 
5
 Condite con olio, sale, pepe e timo, coprite con uno strato di cipolle, aggiungete la scamorza, il Parmigiano, il pangrattato ed infine i pomodorini, coprite con un altro strato di patate etc, continuate così fino da arrivare al bordo della pirofila, terminate con uno strato di cipolle.  
6
 Cospargete la superficie con Parmigiano e pangrattato ed infornate, cuocete per 45 minuti, sfornate e servite ancora caldo.

Risultato

gratin di cipolle e patate impiattato
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