Patate e cipolle in padella

La ricetta delle patate e cipolle in padella, un contorno goloso da preparare in pochi minuti e da arricchire a piacere.

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patate e cipolle in padella

Le patate e cipolle in padella sono un contorno velocissimo e delizioso, che può accompagnare la carne alla griglia o i formaggi. Per prepararlo scegliete la cipolla bianca, o i cipollotti freschi, o anche il porro; queste infatti sono le varietà di cipolle più dolci, in questo modo non dovrete procedere a nessun ammollo della cipolla per eliminare quel sapore piccante che può disturbare. Quanto alle patate preferite quelle novelle a pasta gialla, che sono sode e non si sfaldano in cottura.

L’uso del burro in questa ricetta permette di dare alle patate e alle cipolle un gusto più cremoso e rotondo, ma se lo preferite, o se volete preparare un piatto vegano, sostituite il burro con 5 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Infine le erbe aromatiche: secondo noi le patate con il timo sono un’accoppiata vincente, ma in questa ricetta sono ottime anche la maggiorana, la salvia o l’alloro. Infine, se volete, potete aggiungere del prezzemolo fresco tritato a fine cottura.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 5 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 224 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Vegano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Patate gialla 500 g
  • Cipolle bianca 400 g
  • Cipollotto la parte verde 1 Foglia
  • Burro 40 g
  • Sale fino
  • Pepe nero macinato
copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

cipolla bianca a fette su tagliere
1
patate affettate
2
 
1
 

Per preparare la ricetta delle patate e cipolle in padella, sbucciate la cipolla e affettatela.

 
2
 

Sbucciate anche le patate e tagliatele a bastoncino.

 
3
 

Sciogliete in padella il burro.

patate e cipolle in padella che rosolano
4
cipollotto affettato
5
 
4
 

Aggiungete le cipolle e le patate e abbassate la fiamma mescolando frequentemente.

 
5
 

Salate, pepate e aggiungete il cipollotto affettato.

 
6
 

Continuate a mescolare fino a che le patate non saranno morbide e la cipolla trasparente.

Risultato

patate e cipolle in padella
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