Patate e peperoni al forno

La ricetta delle patate e peperoni al forno, un contorno saporito e con un'ottima consistenza, per accompagnare piatti di carne o di pesce.

Patate e peperoni al forno

Le patate e peperoni al forno sono un contorno sfizioso e molto semplice da preparare, che sfrutta la consistenza e la capacità delle patate di assorbire i sapori e i liquidi di cottura. I peperoni, dal canto loro, in cottura rilasciano liquidi e molto sapore.

Una buona idea per far venire ancora meglio questo piatto è lavorare sulla grandezza delle verdure: le patate, se tagliate a bastoncino, avranno una grandezza abbastanza simile alle striscioline di peperoni, e quindi cuoceranno nello stesso tempo senza che l’uno si bruci e l’altro rimanga crudo.

Se volete rendere questo contorno più importante, potreste prepararlo a strati: uno strato di cipolle, uno di patate tagliate a fettine, uno di pezzi di peperone, e così via fino alla fine degli ingredienti. Un altro ottimo ingrediente sono i pomodori maturi, da spaccare in quattro e aggiungere alla fine. In questo caso, gli ultimi 5 minuti, accendete il grill alla massima potenza.

Queste verdure possono essere aromatizzate in molti modi, ad esempio con timo e maggiorana, ma anche la salvia e l’origano ci stanno molto bene. Questo contorno è ancora migliore se lo si lascia riposare un giorno.

 

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 139 Kcal
opzione alimentare Senza glutine
opzione alimentare Senza lattosio
opzione alimentare Vegano
opzione alimentare Vegetariano
ingredienti
Ingredienti
  • Patate 800 g
  • Peperone giallo 1
  • Peperone rosso 1
  • Cipolle 2
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale fino

Preparazione

1

Per preparare la ricetta di patate e peperoni al forno lavate e sbucciate le patate.

2

Lavate i peperoni e privateli dei semi e delle parti bianche interne.

3

Sbucciate la cipolla e affettatela.

4

Tagliate a spicchi le patate.

5

Tagliate a striscioline i peperoni.

6

Mettete tutte le verdure in una teglia da forno e aggiungete l’olio e il sale mescolando con le mani.

7

Mettete in forno e cuocete a 180 gradi per 40 minuti.

8

Sfornate e servite subito,

Risultato
Patate e peperoni al forno
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