Patate e peperoni al forno

La ricetta delle patate e peperoni al forno, un contorno saporito e con un'ottima consistenza, per accompagnare piatti di carne o di pesce.

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patata e peperoni al forno

Le patate e peperoni al forno sono un contorno sfizioso e molto semplice da preparare, che sfrutta la consistenza e la capacità delle patate di assorbire i sapori e i liquidi di cottura. I peperoni, dal canto loro, in cottura rilasciano liquidi e molto sapore.

Una buona idea per far venire ancora meglio questo piatto è lavorare sulla grandezza delle verdure: le patate, se tagliate a bastoncino, avranno una grandezza abbastanza simile alle striscioline di peperoni, e quindi cuoceranno nello stesso tempo senza che l’uno si bruci e l’altro rimanga crudo.

Se volete rendere questo contorno più importante, potreste prepararlo a strati: uno strato di cipolle, uno di patate tagliate a fettine, uno di pezzi di peperone, e così via fino alla fine degli ingredienti. Un altro ottimo ingrediente sono i pomodori maturi, da spaccare in quattro e aggiungere alla fine. In questo caso, gli ultimi 5 minuti, accendete il grill alla massima potenza.

Queste verdure possono essere aromatizzate in molti modi, ad esempio con timo e maggiorana, ma anche la salvia e l’origano ci stanno molto bene. Questo contorno è ancora migliore se lo si lascia riposare un giorno.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 40 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 139 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

patate sotto lo scroscio dell'acqua
1
peperoni lavati
2
Cipolla tritata su tagliere
3
 
1
 Per preparare la ricetta di patate e peperoni al forno lavate e sbucciate le patate.  
2
 Lavate i peperoni e privateli dei semi e delle parti bianche interne.  
3
 Sbucciate la cipolla e affettatela.
patate tagliate a spicchi su tagliere
4
peperoni tagliati a strisce
5
 
4
 Tagliate a spicchi le patate.  
5
 Tagliate a striscioline i peperoni.  
6
 Mettete tutte le verdure in una teglia da forno e aggiungete l'olio e il sale mescolando con le mani.
forno
7
 
7
 Mettete in forno e cuocete a 180 gradi per 40 minuti.  
8
 Sfornate e servite subito,

Risultato

patata e peperoni al forno
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