Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

I peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono un contorno veloce e goloso, da preparare in pochissimi minuti e senza praticamente far nulla.

La stessa ricetta si può fare nel forno, ma bisogna lasciarlo acceso 45 minuti, e d’estate non è mai una buona idea, invece questo è uno dei modi più interessanti di usare la friggitrice, perché cuoce velocemente, senza mai bruciare le verdure e senza aggiungere grassi.

Lo stratagemma di far riposare i peperoni nel sacchetto fino a che non sono freddi fa sì che il vapore sviluppato dalla cottura si insinui tra la polpa e la pelle, dunque appena saranno freddi la pelle si toglierà senza problemi.

Il riposo in aglio e spezie conferirà un sapore unico ai peperoni, che in questo modo possono essere conservati in frigo fino a tre giorni.

Preparazione

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Per preparare la ricetta dei peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, lavate a asciugate bene i peperoni.

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Mettete nel cestello della friggitrice e cuoceteli a 200 gradi per 18 minuti.

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Toglieteli e metteteli in un sacchetto di plastica pulito e fateli raffreddare.

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Prelevate i peperoni, sbucciateli, privateli dell’acqua di vegetazione e dei semini.

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Tagliateli a listarelle e metteteli in una ciotola, aggiungendo l’aglio, le erbe e il sale.

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Fate riposare almeno un’ora prima di servire.

Risultato