I peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono un contorno veloce e goloso, da preparare in pochissimi minuti e senza praticamente far nulla.
La stessa ricetta si può fare nel forno, ma bisogna lasciarlo acceso 45 minuti, e d’estate non è mai una buona idea, invece questo è uno dei modi più interessanti di usare la friggitrice, perché cuoce velocemente, senza mai bruciare le verdure e senza aggiungere grassi.
Lo stratagemma di far riposare i peperoni nel sacchetto fino a che non sono freddi fa sì che il vapore sviluppato dalla cottura si insinui tra la polpa e la pelle, dunque appena saranno freddi la pelle si toglierà senza problemi.
Il riposo in aglio e spezie conferirà un sapore unico ai peperoni, che in questo modo possono essere conservati in frigo fino a tre giorni.
- Peperone rossi 3
- Olio extravergine di oliva 2 Cucchiai
- Basilico fresco 4 Foglia
- Aglio 1 Spicchio
- Peperoncino secco a scaglie
- Sale fino
Preparazione
![Lavate e asciugate i peperoni](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2022/07/shutterstock_1050202928.jpg?width=400&height=270&quality=75)
![Metteteli nella friggitrice](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2022/07/shutterstock_1794988384.jpg?width=400&height=270&quality=75)
![Fateli riposare coperti](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2022/07/shutterstock_1941704353.jpg?width=400&height=270&quality=75)
Per preparare la ricetta dei peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, lavate a asciugate bene i peperoni.
Mettete nel cestello della friggitrice e cuoceteli a 200 gradi per 18 minuti.
Toglieteli e metteteli in un sacchetto di plastica pulito e fateli raffreddare.
![Puliteli](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2022/07/shutterstock_2064803537.jpg?width=400&height=270&quality=75)
Prelevate i peperoni, sbucciateli, privateli dell’acqua di vegetazione e dei semini.
Tagliateli a listarelle e metteteli in una ciotola, aggiungendo l’aglio, le erbe e il sale.
Fate riposare almeno un’ora prima di servire.
![Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2022/07/shutterstock_408376756.jpg?width=1280&height=720&quality=50)