Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

di Dissapore 6 Luglio 2022

I peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono un contorno veloce e goloso, da preparare in pochissimi minuti e senza praticamente far nulla.

La stessa ricetta si può fare nel forno, ma bisogna lasciarlo acceso 45 minuti, e d’estate non è mai una buona idea, invece questo è uno dei modi più interessanti di usare la friggitrice, perché cuoce velocemente, senza mai bruciare le verdure e senza aggiungere grassi.

Lo stratagemma di far riposare i peperoni nel sacchetto fino a che non sono freddi fa sì che il vapore sviluppato dalla cottura si insinui tra la polpa e la pelle, dunque appena saranno freddi la pelle si toglierà senza problemi.

Il riposo in aglio e spezie conferirà un sapore unico ai peperoni, che in questo modo possono essere conservati in frigo fino a tre giorni.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 18 Minuti

Tempo passivo: 60 Minuti

Preparazione: 5 Minuti

Porzioni: 4 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 85 Kcal

Senza glutine

Senza lattosio

Vegano

Vegetariano

INGREDIENTI

• Peperone rossi 3
• Olio extravergine di oliva 2 Cucchiai
• Basilico fresco 4 Foglia
• Aglio 1 Spicchio
• Peperoncino secco a scaglie
• Sale fino

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1

2

3

 

1

 

Per preparare la ricetta dei peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, lavate a asciugate bene i peperoni.

 

2

 

Mettete nel cestello della friggitrice e cuoceteli a 200 gradi per 18 minuti.

 

3

 

Toglieteli e metteteli in un sacchetto di plastica pulito e fateli raffreddare.

4

 

4

 

Prelevate i peperoni, sbucciateli, privateli dell’acqua di vegetazione e dei semini.

 

5

 

Tagliateli a listarelle e metteteli in una ciotola, aggiungendo l’aglio, le erbe e il sale.

 

6

 

Fate riposare almeno un’ora prima di servire.