I peperoni arrostiti in friggitrice ad aria sono un contorno veloce e goloso, da preparare in pochissimi minuti e senza praticamente far nulla.
La stessa ricetta si può fare nel forno, ma bisogna lasciarlo acceso 45 minuti, e d’estate non è mai una buona idea, invece questo è uno dei modi più interessanti di usare la friggitrice, perché cuoce velocemente, senza mai bruciare le verdure e senza aggiungere grassi.
Lo stratagemma di far riposare i peperoni nel sacchetto fino a che non sono freddi fa sì che il vapore sviluppato dalla cottura si insinui tra la polpa e la pelle, dunque appena saranno freddi la pelle si toglierà senza problemi.
Il riposo in aglio e spezie conferirà un sapore unico ai peperoni, che in questo modo possono essere conservati in frigo fino a tre giorni.
INGREDIENTI
- Peperone rossi 3
- Olio extravergine di oliva 2 Cucchiai
- Basilico fresco 4 Foglia
- Aglio 1 Spicchio
- Peperoncino secco a scaglie
- Sale fino
Preparazione
Risultato
