Pina colada

La ricetta della Pina colada, uno dei tiki drink (i cocktail tropicali degli anni 50), preparata con ananas e cocco freschi.

Voto medio lettori:
due bicchieri di pina colada uno con lo stelo e uno no

La Pina colada è un long drink a base di succhi di frutta e rum chiaro, solitamente viene preparato per comodità, soprattutto alle nostre latitudini, con succhi di ananas confezionati e latte di cocco allungato con panna fresca, per dare consistenza al composto. Altro modo per ispessire il cocktail, che oltre a essere fruttato deve essere cremoso, è quello di usare l’ananas frullato. Qui ve ne abbiamo voluto proporre invece la versione migliore, quella fatta con i succhi estratti dalla frutta fresca. L’ananas appena spremuto ha una naturale texture che dà consistenza, per non parlare del cocco appena spremuto che diventa una crema chiara e solida che sembra panna ma che è totalmente vegetale.

L’origine ufficiale della Pina Colada, questo cocktail al profumo dei Caraibi, è datata 1963; il folklore locale vuole che Don Ramon Portas Mingot, nella vecchia San Juan, cercando di creare un cocktail piacevole a base di frutta, abbia ideato la prima Pina Colada. i

In realtà si trova traccia di cocktail con questi ingredienti fin dal 1920. Quale che ne sia l’origine resta il fatto che la Pina Colada è uno di quei cocktail che racchiudono in se stessi le caratteristiche e i profumi di una intera area geografica, quasi un piccolo viaggio nel bicchiere, mentre la si sorseggia si sente il vento caldo fra i capelli e sembra di essere circondati dai fiori di Ibisco.

Cucina: Portoricana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 1 Persona
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 174 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Senza lattosio
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Vegano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

latte di cocco della noce
2
ingredienti nel frullatore
4
 
1
 Per preparare la ricetta della Pina colada, pulite e tagliate l'ananas e la noce di cocco.  
2
 Frullate la polpa del cocco assieme al suo latte.  
3
 Estraete il succo dalla polpa di ananas.  
4
 Riunite tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate per un minuto.  
5
 Servite decorando il bicchiere con una ciliegina o con una fettina di ananas.

Risultato

due bicchieri di pina colada uno con lo stelo e uno no
Ti piace Pina colada ?
cocktail
Sfoglia ricette simili