Piselli in padella

La ricetta dei piselli in padella, un contorno che piace ai bambini e un piatto versatile, adatto anche a condire la pasta.

Piselli in padella

I piselli in padella sono un contorno primaverile che solitamente piace tanto ai bambini. Si può preparare con i piselli freschi, appena sgranati, ma si può fare anche con i piselli surgelati, da aggiungere così come sono direttamente alla padella. Non usate, se potete, i piselli in scatola che hanno un colore meno brillante e spesso anche un sapore meno deciso.

Ovviamente, se siete vegani, potete sostituire il burro con 4 o 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, ma il burro dà una marcia in più a questa ricetta. Se preparate questi piselli, provate a condirci le tagliatelle all’uovo, non serve altro se non una spolverata di Parmigiano e saranno deliziose.

Cucina: Italiana
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 Minuti
Porzioni: 4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 153 Kcal
Senza glutine
Vegetariano
Ingredienti
  • Piselli già sgranati 600 g
  • Brodo 600 ml
  • Cipolla bianca 1
  • Burro 30 g
  • Pepe nero macinato
  • Prezzemolo 1 Mazzetto

Preparazione

1

Per preparare la ricetta dei piselli in padella, sbucciate e tritate finemente la cipolla.

2

Fate sciogliere in padella il burro e rosolateci la cipolla, senza che scurisca.

3

Aggiungete anche i piselli e il brodo.

4

Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere per 20 minuti, o fino a quando il liquido non è quasi completamente evaporato.

5

Tritate il prezzemolo e aggiungetelo alla padella assieme a un pizzico di pepe nero macinato fresco.

Risultato
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