Piselli in padella

La ricetta dei piselli in padella, un contorno che piace ai bambini e un piatto versatile, adatto anche a condire la pasta.

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piselli cotti in padella

I piselli in padella sono un contorno primaverile che solitamente piace tanto ai bambini. Si può preparare con i piselli freschi, appena sgranati, ma si può fare anche con i piselli surgelati, da aggiungere così come sono direttamente alla padella. Non usate, se potete, i piselli in scatola che hanno un colore meno brillante e spesso anche un sapore meno deciso.

Ovviamente, se siete vegani, potete sostituire il burro con 4 o 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, ma il burro dà una marcia in più a questa ricetta. Se preparate questi piselli, provate a condirci le tagliatelle all’uovo, non serve altro se non una spolverata di Parmigiano e saranno deliziose.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 10 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 153 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

cipolla tritata su tagliere
1
cipolla soffritta nel burro
2
 
1
 Per preparare la ricetta dei piselli in padella, sbucciate e tritate finemente la cipolla.  
2
 Fate sciogliere in padella il burro e rosolateci la cipolla, senza che scurisca.  
3
 Aggiungete anche i piselli e il brodo.
piselli in cottura in padella
4
prezzemolo tritato su tagliere
5
 
4
 Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere per 20 minuti, o fino a quando il liquido non è quasi completamente evaporato.  
5
 Tritate il prezzemolo e aggiungetelo alla padella assieme a un pizzico di pepe nero macinato fresco.

Risultato

piselli cotti in padella
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