I piselli in padella sono un contorno primaverile che solitamente piace tanto ai bambini. Si può preparare con i piselli freschi, appena sgranati, ma si può fare anche con i piselli surgelati, da aggiungere così come sono direttamente alla padella. Non usate, se potete, i piselli in scatola che hanno un colore meno brillante e spesso anche un sapore meno deciso.
Ovviamente, se siete vegani, potete sostituire il burro con 4 o 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, ma il burro dà una marcia in più a questa ricetta. Se preparate questi piselli, provate a condirci le tagliatelle all’uovo, non serve altro se non una spolverata di Parmigiano e saranno deliziose.
INGREDIENTI
- Piselli già sgranati 600 g
- Brodo 600 ml
- Cipolla bianca 1
- Burro 30 g
- Pepe nero macinato
- Prezzemolo 1 Mazzetto
Preparazione
Risultato
