Piselli in padella

di Dissapore 31 Maggio 2022

I piselli in padella sono un contorno primaverile che solitamente piace tanto ai bambini. Si può preparare con i piselli freschi, appena sgranati, ma si può fare anche con i piselli surgelati, da aggiungere così come sono direttamente alla padella. Non usate, se potete, i piselli in scatola che hanno un colore meno brillante e spesso anche un sapore meno deciso.

Ovviamente, se siete vegani, potete sostituire il burro con 4 o 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, ma il burro dà una marcia in più a questa ricetta. Se preparate questi piselli, provate a condirci le tagliatelle all’uovo, non serve altro se non una spolverata di Parmigiano e saranno deliziose.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 10 Minuti

Preparazione: 20 Minuti

Porzioni: 4 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 153 Kcal

Senza glutine

Vegetariano

INGREDIENTI

• Piselli già sgranati 600 g
• Brodo 600 ml
• Cipolla bianca 1
• Burro 30 g
• Pepe nero macinato
• Prezzemolo 1 Mazzetto

COPIA LA LISTA

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Per preparare la ricetta dei piselli in padella, sbucciate e tritate finemente la cipolla.

 

2

 

Fate sciogliere in padella il burro e rosolateci la cipolla, senza che scurisca.

 

3

 

Aggiungete anche i piselli e il brodo.

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5

 

4

 

Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere per 20 minuti, o fino a quando il liquido non è quasi completamente evaporato.

 

5

 

Tritate il prezzemolo e aggiungetelo alla padella assieme a un pizzico di pepe nero macinato fresco.