Plumcake al latte, la ricetta base da imparare a memoria

La ricetta del plumcake al latte, una torta soffice da usare la mattina a colazione o da tenere come base per un'infinità di varianti.

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plumcake a fette su un piatto

Il plumcake al latte è una torta velocissima da fare con cui si ottiene un dolce morbido e zuccherino da usare per la colazione o la merenda. Si prepara facendo montare le uova con lo zucchero, in modo da incorporare più aria possibile, e poi si continua a montare per aggiungere gli altri ingredienti: le fruste elettriche vanno benissimo, ma se avete una planetaria con la frusta montata sarà tutto più semplice.

Si può usare questo dolce come base per poi aggiungere qualche altro ingrediente: delle spezie come la cannella o il cardamomo, della frutta fresca come i mirtilli, oppure le uvette e il cioccolato a gocce.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 373 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Uova 3
  • Zucchero semolato bianco 170 g
  • Farina 00 300 g
  • Olio di semi 70 ml
  • Latte intero 200 g
  • Lievito vanigliato per dolci 1 bustina
  • Sale fino 1 Pizzico
  • Limone la scorza grattugiata
copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

uova montate in planetaria
1
farina aggiunta all'impasto
2
 
1
 Per preparare la ricetta del plumcake al latte, montate le uova con lo zucchero per una decina di minuti fino a che non otterrete un composto bianco e spumoso.  
2
 Aggiungete, sempre mescolando con le fruste, la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone e il sale.  
3
 Aggiungete infine l'olio e il latte e mescolate bene per non creare grumi.
torta-nellos-tampo-da-plumcake-nel-forno
6
 
4
 Foderate uno stampo da plumcake con la carta da forno.  
5
 Versate l'impasto.  
6
 Cuocete per 45 minuti a 180 gradi statico.

Risultato

plumcake a fette su un piatto
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