Plumcake al latte, la ricetta base da imparare a memoria

di Dissapore 22 Settembre 2022

Il plumcake al latte è una torta velocissima da fare con cui si ottiene un dolce morbido e zuccherino da usare per la colazione o la merenda. Si prepara facendo montare le uova con lo zucchero, in modo da incorporare più aria possibile, e poi si continua a montare per aggiungere gli altri ingredienti: le fruste elettriche vanno benissimo, ma se avete una planetaria con la frusta montata sarà tutto più semplice.

Si può usare questo dolce come base per poi aggiungere qualche altro ingrediente: delle spezie come la cannella o il cardamomo, della frutta fresca come i mirtilli, oppure le uvette e il cioccolato a gocce.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 45 Minuti

Preparazione: 15 Minuti

Porzioni: 6 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 373 Kcal

Vegetariano

INGREDIENTI

• Uova 3
• Zucchero semolato bianco 170 g
• Farina 00 300 g
• Olio di semi 70 ml
• Latte intero 200 g
• Lievito vanigliato per dolci 1 bustina
• Sale fino 1 Pizzico
• Limone la scorza grattugiata

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2

 

1

 

Per preparare la ricetta del plumcake al latte, montate le uova con lo zucchero per una decina di minuti fino a che non otterrete un composto bianco e spumoso.

 

2

 

Aggiungete, sempre mescolando con le fruste, la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone e il sale.

 

3

 

Aggiungete infine l’olio e il latte e mescolate bene per non creare grumi.

6

 

4

 

Foderate uno stampo da plumcake con la carta da forno.

 

5

 

Versate l’impasto.

 

6

 

Cuocete per 45 minuti a 180 gradi statico.