Plumcake salato prosciutto e bietole

La ricetta del plumcake salato prosciutto e bietole, un piatto unico salva pranzo e salva cena, una ricetta da imparare a memoria e variare con le stagioni o con i gusti, tenendo sempre il formaggio e lo yogurt che rendono l'impasto morbido e scioglievole.

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plumcake con bietola e mais pronto e affettato sul tagliere

Il plumcake salato prosciutto e bietole è un piatto unico perfetto per salvare una cena, per un pranzo in ufficio o per un pic-nic, è uno di quei piatti svuota frigo a cui non si pensa mai, ma che invece è un ottimo alleato della routine dei menu settimanali.

La versione che vi proponiamo qui ha bietole, prosciutto e mais, ma si può anche optare per una versione vegetariana, sostituendo il prosciutto con dei ceci o con dei piselli già lessati. Anche il resto dei vegetali si possono sostituire in modo da andare incontro alla stagione: pomodori e olive d’estate, cime di broccoli e acciughe d’inverno, ma anche cubetti di zucca, di zucchina, di melanzana, ecc…

Quello che non va modificato invece è la base della ricetta con latte, yogurt e formaggio, questo rende l’impasto morbido, scioglievole, goloso e saporito.

L’ideale è servirlo con un’insalata di verdure crude come accompagnamento.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 50 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 3 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 182 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

impasto liquidi in una ciotola
3
impasto verdure e latticini per plumcake in una ciotola
4
 
1
 Per preparare la ricetta del plumcake salato prosciutto e bietole, lavate ed asciugate le bietoline.  
2
 Tagliatele a striscioline sottili.  
3
 Rompete le uova e aggiungete il formaggio, il latte, lo yogurt e l'olio.  
4
 Amalgamate bene e poi inserite le bietoline, il prosciutto e il mais.  
5
 Salate e pepate.
impasto farine per plumcake
6
 
6
 Setacciate la farina e la fecola con il lievito e incorporate tutto al composto di uova.  
7
 Mescolate e versate in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno bagnata e strizzata.  
8
 Cuocete in forno già caldo per circa 50 minuti a 180°.  
9
 Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

Risultato

plumcake con bietola e mais pronto e affettato sul tagliere
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