Plumcake salato

La ricetta del plumcake salato alle verdure con asparagi, pomodori secchi e yogurt

Voto medio lettori:
fetta-plumcake-salato-asparagi-piselli

La ricetta del plumcake salato con asparagi pomodori secchi e yogurt greco è una preparazione facile quanto veloce, perfetta per una merenda fuori porta o per essere portato al lavoro nella schiscetta.

Siamo abituati a conoscere il plumcake come una preparazione dolce, da fare in poco tempo, estremamente semplice e personalizzabile, uno dei dolci più noti della cucina inglese a base di farina, uova, zucchero, burro e/o frutta secca o candita, talvolta con l’aggiunta di spezie e liquori, questa vuole essere una rivisitazione in chiave salata.

Del plumcake originale abbiamo mantenuto la forma tipica a rettangolo, la velocità nella preparazione e la possibilità infinita di personalizzarlo come si preferisce, potreste aggiungere del formaggio a cubetti, se volete arricchirlo con un cuore fondente o aggiungere cubetti di prosciutto, cambiare tipologia di verdure, non c’è veramente che l’imbarazzo della scelta.

Solo un consiglio, evitate verdure ricche di acqua, come le zucchine o rischiereste che il vostro cake risulti troppo umido e che alcune parti non si cuociano come dovrebbero, stesso discorso per i formaggi, preferite quelli a pasta soda ed evitate il fiordilatte ad esempio.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 40 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 157 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

 
1
 Pulite gli asparagi  
2
 Tagliate la parte legnosa e dura  
3
 Sbollentateli per 3 minuti in acqua già bollente.
 
4
 In una ciotola, unite le uova con l’olio, il latte e mescolate con una frusta a mano 
5
 Aggiungete lo yogurt, il pecorino grattugiato, la farina, il lievito, una bella macinata di pepe fresco, qualche fogliolina di timo e mescolate fino ad avere un composto omogeneo. 
6
 Aggiustate di sale e mescolate bene l'impasto con una spatola.
 
7
 Foderate con carta forno uno stampo per plumcake 
8
 Versate un terzo dell'impasto e aggiungete qualche asparago e pomodorini in modo che siano distribuiti in modo uniforme,  
9
 Coprite con parte dell'impasto
 
10
 Ripetete l'operazione con la verdura e coprite con l'ultima parte di impasto 
11
 Decorate con le verdure tenute da parte.  
12
 Infornate in forno caldo ventilato a 180° per circa 40 minuti,
 
13
 Prima di sfornare fate la prova con lo stecchino, che deve uscire asciutto.  
14
 Lasciate raffreddare il plumcake prima di sformarlo.

Risultato

plumcake salato
Ti piace Plumcake salato ?
Antipasti economici antipasti semplici antipasti veloci plumcake plumcake salato