Polpette di ricotta con funghi

La ricetta delle polpette di ricotta con funghi, un secondo piatto semplice e leggero, croccanti e dorate fuori e morbidissime dentro, perfette anche come antipasto

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polpette di ricotta con funghi cotte

Le polpette di ricotta con funghi sono un secondo piatto sfizioso, perfetto anche se utilizzate come antipasto in versione finger food.

Una ricetta veloce da preparare, morbide e gustose e facili da realizzare.

Queste polpette possono essere servite come antipasto finger food, come secondo accompagnato da una fresca insalata.

Si possono preparare in anticipo e sono ottime sia servite calde che fredde.

difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 190 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

polpette di ricotta con funghi ingredienti
1
polpette di ricotta con funghi padella
2
 
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 Per preparare la ricetta delle polpette di ricotta e funghi pulite e affettate i funghi champignons. 
2
 Versate in una padella l'olio e fate rosolare l'aglio. Una volta insaporito il tutto unite i funghi e cuoceteli per una decina di minuti.
polpette di ricotta con funghi impasto
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polpette di ricotta con funghi preparazione
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polpette di ricotta con funghi
5
 
3
 Versate in una terrina la ricotta, i funghi tagliati grossolanamente e regolate di sale e di pepe. Aggiungete l'uovo e il pangrattato. Mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. 
4
 Inumiditevi le mani e create delle polpette fino ad esaurire tutto il composto. Trasferite le polpette di ricotta e funghi in frigo per una decina di minuti in modo da rassodarle. 
5
 In una padella scaldate l'olio per friggere e cuocete le polpette rigirandole di tanto in tanto. Scolatele e trasferitele in un piatto con della carta assorbente.

Risultato

polpette di ricotta con funghi interno
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